ササッと簡単、明太子パスタ^^

そろそろ無くなりかけの海千さん（福岡県宗像）の明太子、これでササッと明太子パスタを作りましょう＾＾

小皿のフチはスリにんにく。
ちょっと入れると、テイストが引き締まります。

サイコロ状のものはチーズチューブ。
仕上げに落としてサッと絡めると風味とテイストのコクがマシマシ。


もうちょっと食感材が欲しいので、冷蔵庫を物色すると・・・




















ありました＾＾
お土産で頂いた仙台の笹かまぼこ。
これをスライス。





















たっぷりのお湯で＾＾

茹で上がりのちょい前に笹かまぼこを入れてプルンとした食感を出します。


茹で上げたら、火を止めて、湯を捨て、余熱でまだ温かいフライパンにオリーブオイルを入れ、ササッとパスタ&各材をからめていきます。

火を使うのは茹でるときだけ、パスタを絡めるときは余熱（火無し）でOK。
こうすることで、明太子がレアに仕上がって、食感・風味・コクが際立ちます。



















あおさ粉をパラパラやって出来上がり＾＾
ん～良い香り♪


















この明太子のレア感がたまらなく美味しいですね＾＾

チーズのコクがまろやかさを、笹かまぼこが食感の楽しさを演出してくれる、ササッと簡単！明太子パスタでした＾＾