Da Vinci 2007のブログ一覧

先日久しぶりに新小岩ラーメンを検索していたら、
新店を発見。
「中華そば専門 邦ちゃん 新小岩店」と言うお店。

この日は別のお店に行ったので、
帰りに場所をチェック。
ほぼ駅前。
よし来週だねっと言う事で事前に調べてみると、
『ちゃん系』ラーメンと言うものを初めて知りました。
都内を中心に近年人気店のようです。
店名に『ちゃん』がついた暖簾分けのお店。
詳しくはググってみてください！

一週間楽しみにして、行列もあるようなので、
土曜11：30に行ってみました。
店外待ちはなく、モンキーを止めている間に、
一人前に入られ、店内10席が丁度満席になり、
しばし待ち、、、

初来訪なのでルールは分からない。
扉前で待っていると、
次に来たオバハンが、
「食券買っていいですか」と店内へ。
せっかちなのか、二郎タイプなのか？
しかしすぐに席が空いたので、
後から私が食券を買って着席。
せっかちなオバハンだったようです。

事前チェックでメニューはチャーシュー麺とゆで卵。
ライスは無料。券売機横に置いてある札を持って、
食券と一緒にカウンターへ。
店内がカウンターのみで狭く、出入りで背中に人がブツかって行くのが、
ちょっと気になるが仕方ない、、、
調理は早く、5分程で着丼。さてお味は。



事前に調べていたので驚く事はなかったが、
丼にナミナミとプースーが、
受け取って受皿があるけどこぼさないのには無理がるほど。

チャーシューが丼を覆っていて麺が見えない。
プースーを啜ると、
なるほど、情報通り醤油なのに醤油より、
塩気が前面に出ている位のしょっぱさがあります。

麺は平打ち中細麺。ツルツル食感。
シンプルにウマイです。。。

盛りだくさんの自家製チャーシューも、
ほぐしたものから大きく切ったものも混在して、
問題なく美味しい。

総論で言うと特筆はないが、
基本的な東京ラーメンというものかも知れません。
東京ラーメンはもっと醤油ベースで、
年末連チャンした八王子ラーメンの方が近いのかも。
京都や喜多方も同様にチャーシューを一杯のせたラーメンってイイですよね。

値段も昨今の値上げからして、
チャーシュー麺1000円はライス無料もあって、
まずまずのコスパだと思います。
週末ルーティンに加わりそうです。