元坂　Talkin’Loud and Sayin’Something

昨日は「元坂　Talkin’Loud and Sayin’Something」を飲みました
三重県大台町　元坂酒造のお酒です

元坂酒造は「酒屋八兵衛」とい銘柄のお酒がメイン
三重県内の流通量が圧倒的の多いのですが、最近は各地の酒販店でも見かけるようになってきました
八兵衛ですから「うっかり八兵衛」なるお酒もあります(^^;



「グラス一杯の驚きよりも、一晩の安らぎ。」というコンセプトの元坂酒造
このお酒は通常とは異なる「グラス一杯に驚き」を表現した試験醸造酒です

使用米・精米歩合とも非公表ですが、伊勢錦使用の精米歩合60％という情報もあります
アルコール度数は14度と低め
リンゴ酸高生成酵母「MLA-12」を使用し、爽やかな酸味と低アルコールの夏向きのお酒です







それでは呑んでみます



うんうん、夏らしいスッキリフルーティーな味わい
最近流行りの「光栄菊」や「天美」っぽい感じの味わいです
のんびり飲んでるうちに室温に近くなってきて味がぼやけ出しました
キンキンに冷やしたほうが美味しそうです