GWとくれば三河の金目鯛の旬　って事で　西浦の朝市へ

GWの後半はアルファーでロングハードドライブを予定しているので、前半はのんびり？？

まずは、3時に起きて蒲郡の西浦の朝市へ
金目色々出てましたが、ちょっと小さ目。。。全部の店を見渡すと、１軒大き目のが３尾１０００円で、即購入です。本当は４尾欲しかったけど、まぁ良しとします。

続いて、手長エビ（赤座エビ）１５００円で。取りあえず、巨大サイズ３尾のものを。
それと地物の鯖250円と旬のトリ貝500円を購入。トリ貝は捌いてあります。12個位入ってたかな？

途中、モーニングして家に帰り魚を捌き、そのまま、アルファーのオイル交換とディーラーへ部品受け取りと忙しく一日が終わってしまった・・・・・・

って事で、夕食は金目は1尾を刺身用に捌いて、焼霜と湯霜造りで、そして巨大な赤座エビ1尾を刺身にし、トリ貝を添えた物が冒頭。赤座エビ・・・1尾分ですｗｗｗ小さ目の伊勢エビ位のボリュームｗｗｗ
金目も脂がのって旨い、トリ貝も赤座エビも最高に旨かった。三河湾の旬盛り合わせです。

さて、鯖ですが〆サバにしようと思ったのですが、さばいたところ、内臓チェックでアニーちゃんを何匹も認めたので、生は諦めて半身を幽庵漬けに半身を干物にしました。これは後日。

そして、赤座エビの頭と殻で出汁を取り味噌汁

大きい椀に入れてやっと頭が入る位の大きさです。


最近マイブームのシーザーサラダを添えて美味しゅう頂きました。

あとは、鶴齢の梅酒をｗｗ

睡眠不足だったので、即9時頃には就寝ｗｗ^^;