サイフォン式コーヒーメーカー

カタログギフトの商品でサイフォン式コーヒーメーカーを注文しました。

サイフォン式コーヒーメーカーはアルコールランプを使用することが一般的ですが、TwinBird製は電気式です。

今日、コーヒーメーカーが届いたので、さっそくコーヒーを作ってみました。

まずはネルが新品なので、一旦煮沸した後、上のビーカーにネルをセットし、適量のコーヒー粉を入れます。

次に、水を下のビーカーに入れて沸かします。

水が沸騰したら上のビーカーをセットします。

するとお湯が上のビーカーに移動し、コーヒー粉と混ざります。

上のビーカーをセットするときに、水があまり沸騰してないと低い温度で長時間コーヒーを抽出することになります。また、沸騰しすぎていると一気にコーヒーが抽出されてしまいます。

沸騰したてにセットするのが良いらしいですが、タイミングがよくわからないので、ぶくぶくし始めたころにセットしてみました。

一分くらいしたらビーカーをヒーターから外します。

すると、上のビーカーのコーヒーが下のビーカーに移動します。

この時、コーヒー粉がネルでろ過されます。

コーヒーがすべて下のビーカーに移動したらおしまいです。

さてお味はというと。。

結構おいしいです。いつものコーヒーメーカーで作るコーヒーと違って深い味です。

でも、実は単にコーヒー粉の量が多かったかも。。

サイフォン式は一般的なコーヒーメーカーよりも奥が深そうです。

いろいろ試してみたいと思います。

でも、めんどくさくて、とても毎朝作ってられないです。

しばらくは今まで使ってたコーヒーメーカーも手放せないようです。