山形肉そば

山形まで温泉に入りに来たら、そのまま帰るはずがなく、こちらへ。

山形県寒河江市「そば処　かつら」そばランチセット￥880（平日ランチ限定）

肉そばもさることながら、かき揚げが気になって来てみました。確か、みん友さんによく似た方が、昔ブログアップしていたような？ｗ


田舎のそば屋にしては今時な感じ。カウンターがあるあたりも、ラーメン屋的雰囲気。


サインがぎっしり。


さて、メニューっと♪

肉そばが左に載っています。さすが発祥の地・河北町に近いだけに、ざるそばよりコチラが推しなのかも。

そば屋なのに中華そばがあるところも山形らしい。


ゲソ天があるのも山形ならでは。気になっていたかき揚げは単品でも小丼でも用意されていました。


おっ！肉そばもかき揚げ丼も楽しめるセットがあるじゃないですかっ！かなり値段が抑えられているので、レギュラーの小丼よりさらに小さいのか？？

これにケテーイ！肉そばはもちろん「冷」で。冬だろうが寒かろうが、山形の肉そばは冷たいのが基本。郷に入りては郷ひろみ！


ちゃっくど～ん♪

あれ？かき揚げ丼は大きさから察するに、単品の小丼サイズみたい。


まず肉そば。う～ん、この出汁がふんだんに利いたスープ。繊細さがたまんないっす。。。塩っぱくないからクイクイいけちゃいます。一味？、要りませんね。

蕎麦は山形らしく黒々としています。太さは山形にしてはやや細いかな？スープと相まって、美味しい。

鶏肉は親鶏らしく噛み応えがあるけど、ゴリゴリというほどではなく、するめのように心地よく噛み続けていたい感じ（＾＾；


かき揚げ丼に着手。こちら、小柱をあげたようで、ちょっと風変わり。


衣を剥がすとこんな感じ。貝柱の甘味・旨味を上手に引き出しています。甘ダレもイイ感じで絶妙。うめー！

こちらはちょっと一味を振って、味変を楽しみました。


〆にコーヒー。ま、これはフツーかな（＾＾；　肉そば＋小柱のかき揚げの余韻に浸りながら味わいました。

調べてみたら、山形で肉そばを食べたのは5年ぶり！大変美味しゅうございました。

肉そばはいろいろ食べ歩きたいけど、このかき揚げ丼は他にはないから、また来なきゃ。ごちそうさま～！