小学生の時以来かな・・・

今日は、オヤジは町内の会合、弟様はネオンがキレイなお店に指の運動をしに行っているので、晩ご飯はオカンと２人だけ。

オカンに『食材って何かいいものある？』と聞くと、『車庫にじゃがいもがたくさんあるよ～』との事だったので、久しぶりにコロッケでも作ってみることにしました。

茹でたじゃがいもを潰し、今回は冷蔵庫の余り物食材としてチーズがあったので、サイコロ状にして入れてみました。



本当はひき肉があるといいんですけどね♪

塩コショウで味を調えて、後は冷まします。

冷ましている間に、余り芋でポテトチップスを作ってみました。



オカンが美味しいと言って食べてくれましたね～。

コロッケの種が冷めたら、後は衣付け。

適度な大きさと形に成形して、



衣を丁寧に優しく付けます。



あとは油でさっと揚げれば出来上がり♪



揚げたてのコロッケはやっぱり・・・


（＾＾*）　ウマー♪


ですね♪