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今日は、自宅に戻ると晩ご飯が用意してなかったので、もしや・・・と思ったらヨミは正解でした。

昨日、弟が夜勤に行ったのですが、お給料（笑）が出たとの事でラーメンを食べに行くことに。

今回行きましたお店はコチラ。





名古屋市東区にあります、如水（じょすい）さんです。

出来町通沿いにありまして、徳川美術館の近くであります。


オーダーはやはり、つけ麺チャーシュウに決定。





チャーシューじゃなくて、チャーシュウというところに惹かれました（笑）


さて、カウンターにはラーメンの使用材料と原産地についての表記がありましたが、





やはり、いろいろとこだわっておられるのですねぇ。

こういうのを見て、更に手間隙掛けて作っておられることを考えると、１０００円のラーメンも決して高いとは思わなくなります。


さてさて、待つこと１０分ちょっとで出てきました♪



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麺は、やや太麺のもっちり麺で、つけ汁はカツオと煮干の香りが非常に強い純和風のサラッとしたつけ汁。

チャーシューは、



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厚みは無いものの、脂身が程よくありまして美味しゅうございました。


今までこってりしたつけ汁のつけ麺ばかり食べてきましたが、コチラのはつけ汁のところに最初からレンゲが添えてあることからも分かりますように、非常にサラッとした普通のラーメンのスープに近い味の濃さなので、つけ麺入門にはいいかもしれませんね。

ただ、人によっては味の物足りなさを感じる方もいると思いますので、判定してみたい方はどうぞ行ってみてください（笑）