スパゲッティのハシヤ

私はグルメと言うほど美食家ではありませんが、外食時はやはり美味しいモノを食べたいですね。
で、25年ほど前から今でも大好きな店が3つほどあるのでご紹介。

その1は和風スパゲッティの店「ハシヤ」。タラコスパゲッティの元祖は新宿「壁の穴」と言われているそうですが、ここで修行をした方が更に独自の調理＆味付けで開店した店とか（以前ネットで見付けた情報ですが間違っていたらゴメンナサイ）。

その昔、ここで初めて食べたタラコ・ウニ・イカのスパゲッティの美味しさといったら…今でも忘れられません。最近は本当に一般的になってしまった和風メニューですが、当時としては斬新でかつ日本人の舌に合う画期的なメニューだったのではないでしょうか。

その他に醤油味のベーコンとソーセージや、ハマグリのホワイトソースなど、どのメニューも外れが無い美味しさだと思います。具の多さ、旨みの出し方が絶妙です。逆に、イタリア料理としては評価出来ない味のようですが。でも、美味しさは何よりも大事ですよね。

店舗は新宿の野村ビルのB2か、本店が小田急線の代々木八幡にあります。赤坂店は残念ながらビル改装のため廃店してしまいました。どの店も比較的狭いのと、最低でも千円以上というお値段が難点。しかし、それに余りある満足感を得ることが可能な味だと思います、個人的には。