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昼食は赤坂界隈で食べてます。東京メトロ赤坂駅から赤坂見附駅までの間がメインテリトリーですが、飲食店の数は膨大。一年間、毎日違う店に行くことも可能です。

一昔前、赤坂と言えば料亭でした。夜になると、黒塗りのVIPカーが一ツ木通りやみすじ通りを占拠していましたが、バルブ崩壊後は急速に減少。でも、当時の贅沢で高級な味を残す和食の店もちらほら残っています。

しかし、何と言っても多いのは韓国料理。おそらく赤坂の三分の一は韓国料理店が占めています。それも日本的な焼肉屋ではなく、土着的な韓国料理。殆ど韓国料理のみの通りもあります。ひょっとしたら大久保界隈よりも店の数は多いのではないでしょうか？

辛さや刺激のある料理はそれほど好きではないのですが、先日、珍しいメニューがある韓国料理店「東海」に行って来ました。

サンゲタン、ウゴジヘジャンク、トッポギ、チョルメンなどのメニューの中に、何故か「ちらし丼」。一瞬目を疑ってメニューの写真を見直しましたが、間違いなく「ちらし丼」。

韓国料理店ではあり得ないメニューですが、どうもこのお店には寿司職人がいるらしい。で、お店のHPでも「和食と韓国料理の融合」と謳っています。これはもしかして空前絶後、画期的な異文化コラボレーションと言えるのでは？

さっそく注文したところ、写真のような品が出てきました。メインのちらし丼にはネタが溢れんばかりで三階層ぐらいある中、付け合せの小皿五種はすべて韓国料理から。特に左手前の魚と大根の辛子煮は美味でした。このボリュームで950円は間違いなく安いかも。

でも、重大な問題も発見しました。

それは、キムチ等の辛い料理で辛さが後を引く口の中では、ちらし丼の味が殆ど分からないということ。辛さは、刺身や酢飯の繊細な味覚を破壊してしまうようです。
やはり、大陸と島で独自にはぐくまれた食文化は簡単には融合出来ないのでしょうか？

で、結論。

二つは別々に食した方が良いと思います。(爆