スペシャリティコーヒー

スペシャリティコーヒーって知ってますか？

はっきりした決まりは世界的に決まってないようですが￣ぇ￣；

私の解釈では、特別な、質の高いもありますが、生産者がはっきりしていて、それを責任もって焙煎する人がわかっているコーヒー
日本米でも、生産者の顔写真入りで売ってたりしますよね、それをスーパーでなくお米屋さんが精米し販売している感じですね

今月も、毎月定期的に銘柄お任せ購入契約している「きゃろっと」からコーヒー豆が届きました。

例えば、今回の中には、「ブラジル・ブルボン・クラシコ」
ブラジルで採れた、ブルボン種（今は希少らしいです）、最高級を意味する言葉です。

その生産者は、ミツオ・ナカオ氏の農園
母方の旧姓と同じですが、関係ないと思います^^;

そう、日系移住者の農園です。ブラジルには多いようですね！

焙煎士は、内倉大輔さん
なんと、昨年の焙煎士全国大会優勝チームの一人です。



優勝した北海道チームの他のメンバーは、
実は自宅に近い横井珈琲（エスプレッソがメインのお店）と加藤珈琲（知らない･_･;）
北海道で今を代表する焙煎士の方々と聞いております。

内倉さんのお店「きょろっと」は、札幌市と千歳空港の中間の恵庭市にあります。
焙煎する機械は、唯一らしいですが^^、豆を焼くカロリーを数字で管理できる！
この技術は、宇宙飛行士毛利さんに関係して、つまりNASAの技術のような^^;

20世紀少年の私は、今だにNASAに弱いです（ーー；）

茶化してしまった感じですが、焙煎機、腕ともに一流に違いありません！

今回も、飲んでまず感じたのが、質の高さです！

お得な、全国送料無料の初回購入者限定セットもありますので、コーヒー好きの方には是非一度飲んでもらいたいです。
届いて、封を開けて香りを嗅いだらわかってもらえると思います^^


蛇足ですが、もし、コーヒーを粉にして購入している方は、豆のまま購入してみてはいかがですか?

コーヒー豆を挽くミルは、デフレですね、昔の半額3000円位で、Amazonなどで、また同時購入もできるようです。



また、コーヒー豆をのままだと日持ちします
常温で３週間
冷蔵庫で２月
冷凍すると半年
粉だと、1週間位なんですよね、もし、粉でも冷蔵、冷凍へ
普通は、コーヒーにお湯を注ぐと、ガスが発生して膨らみます。その期間でもあります。


スペシャリティコーヒーについては、また、無農薬も多いんです。
これは、少し悲しいかな、農薬も買えない人々が生産しているからなんです。
その代わり、一生懸命手間をかけて

コーヒー豆を調べると、フェアートレードの言葉を良く目にします。
安く買い叩くのではなく、質の高いコーヒー豆には、適正な対価を支払おうと言うものです。
ご存知のように、コーヒーの生産地はですよね。

日本は他のスペシャリティコーヒー先進国と比べて、販売価格が安いそうです。
それは、他国のバイヤーが、品質の良い豆だったら、それに見合った価格で買いますと交渉する中で、日本だけが良い豆を安く売って下さいとなっているようです。

きゃろっとの価格は、他よりは少し高いと思います。
私も、定期購入を休んで、好みもありますし、他から購入することもありますが、
内倉さんの姿勢はいつも立派だなと感心させられます。



全く変わりますがーー；
私は、日々次のパソコンどうしようかとネットを彷徨っています^^;
大体、決まりましたが

私は、Windows８に絶対したくはなし、しないのですが
でも、Windowsを新規で購入しなければならず、もちろん７ホーム64ビットにします。

でも、段々詳しくなってきました。
平成2012年6月2日から平成2013年1月31日の間に、パソコンを購入をした人や、７のDSP（安く買える）を購入をした人は、Windows８Proが1200円で貰えます。

私は、勘違いしていたのですが、購入したWindows７をアップグレードしなくていいんです！
その７はそのままに、８のアップグレード版をダウンロードでき、DVDかUSBメモリーに入れて、好きな時に、例えば、余っているxpパソコンを８に出来るんです。

将来、９が出て、８から安くアップグレード出来るとか十分に考えられますよね
だから、もらえる人は貰っておいた方がいいかと思います。

やり方は、何か適当にいつ、どこで、何を買ったか入れるだけみたいなんです
つまり、番号とかいらない？ 嘘でもいいような？
そしたら、メールが来て、そこに1200円になるプロモーションコードが送られて来る

余ったパソコンに入れさせて、
そうやって、Windows８に慣らすのが、手なんですかね(･･;)

Windows７にも、5000円で出来る方法もあるんですね

いろいろ、知らない事が多いです。