アルファラメオvol.148 麺や六等星@稲田堤

前の職場、最寄り駅になんだか評判良い超濃厚豚骨ラーメンの店ができていました。ちょっと偵察に❗


匂いと床のべたべたでハードなレベルとわかります。たまたまラッキーなことに限定の煮干しブレンドがあったのでそちらを注文。



チャーシューは絶対好きなやつなんで肉増で。

どーんと着丼‼️



ハイレベルのどろどろ。しかし考えてるなーと思ったのが麺が細麺なところ。煮干しブレンドじゃない普通の豚骨は、名古屋味噌煮込みうどんのような麺。(隣を覗きましたw)



煮干しは本当に微かに隠し味くらいで、とにかく豚骨‼️寸胴の中は豚だけと明記。



ネギもたっぷり。ネギが少ないとキツいかも。




チャーシューは完璧に好きなやつ。

見た目よりもくどくしつこくないのが不思議ですが、さすがに飲み干せず。





若い店主は感じがよく、「お味は大丈夫ですか？」と聞いてきます。後から調べてみると超有名店で修業したそうですね。

ごちそうさまでした❗
こってり食べたい時は来ちゃううまさ。
★★★★☆

帰りに黒烏龍茶とデザートのシュークリームを欲す。笑