アルファラメオvol.245 コハクノトキ@稲田堤

近くに出張だったので以前の職場の先輩オススメによりこちらへ。商店街の中にある本場博多豚骨ラーメンのお店。豚骨はあまり食べないのですが期待です😁

コハクノトキ。店名もカッコいいですね！





チャーシューがトロトロで美味そうだったのでチャーシュー麺を！

どーんと着丼。
麺の茹で加減や濃さは、初訪問により、おまかせで！





麺はやはりパツパツ、個人的にはもう少し硬めが好み。次回はオーダーします。


チャーシュー間違いなし。トロトロです！
キクラゲたくさん入ってます。食感が楽しい！

スープ、一口飲んでびっくり！臭みなしのこってりスープでクリーミー。水と豚ガラだけ炊き出したと壁に貼ってありました。


やはり、替え玉は必須ですね。


完飲。臭くないバージョンの博多豚骨なら、ナンバー1あげてもいいかもの一杯でした。スープが絶品、本当に豚の旨味が濃縮😆

リピートありです！