もりちゃんのブログ一覧

今夜の一献は京都府京丹後市　木下酒造㈱の「玉川　しぼりたて　生原酒」です。
実は26BYの手つけず原酒（雄町）と福袋（五百万石）が冷蔵庫にあるのですが、27BYの新酒を先にいただきます。

家内のリクエストです。
まぁ～私も呑みたかったのでOKです。

呑んでみます。
新酒らしくフレッシュ。

玉川らしい濃い味わいと同時にやや甘みのある旨口のお酒です。
でも喉の奥ではしっかりした辛味を感じます。

このお酒は本醸造なんですが、表記がなければ全くわからないと思います。
ホント美味しいです☆

4合瓶で981円（税別）です。
めちゃコスパ高い！


原料米：（麹米）五百万石、（掛米）一般米
精米歩合：（麹米）65%、（掛米）68%
アルコール度数：18度以上19度未満

今夜の一献は広島県三原市　㈱醉心山根本店の「醉心　無濾過純米生原酒　初取り新酒」です。
阪神百貨店の試飲販売で買ってきました。

新酒が2種。他にもにも色々と美味しいお酒がありましたが、やっぱりこの時期は新酒（それも生酒）が気になりますよね。

さて、呑んでみます。
新酒らしいフレッシュな味わい。いいなぁ～

口に含んですぐは、やや甘めに感じますが、しわじわ変化して喉の奥ではやや辛口に。
このあたりは醉心らしい味わいが健在です。

今夜は花金なので家内とついつい盃を重ねるうちに、ついつい呑みすぎ。
ほぼ空けちゃたった（汗）

いい酔い心地です☆


原料米：国産米100％
精米歩合：65％
日本酒度：3.5
酸度：1.8
アルコール度数：18度

週末に風邪を引きましたが、3連休に静養しましたのでなんとか復活。
今朝は早めに起きてファンヒーターとストーブに給油。

灯油缶が2つ空いたので買いに行く。
この3連休はほとんどクルマに乗っていないので、ちょっとドライブ。

やっぱりドライブは楽しい☆

前回、燻製を初めて作ってみましたが、家内からの受けがよくて夕食のメニューの一つにするから作って今日も欲しいとのこと。

私たち家族はいいけど両親の口に合うか心配。
大丈夫かな？

今回の食材はかまぼことちくわ。
市立図書館で「男の手作り燻製」という本を借りて、少し知識を仕入れました。


スモークハルス「燻家」の網に食材を並べます。
前回はタレ（酒と醤油）を塗りましたが、今回はなしで。



前回はサクラのスモークウッドを使いましたが、今回はヒッコリーのスモークウッドを使用。
ガスコンロで火をつけます。

前回は直接アルミのさらに上にスモークウッドを置き、途中で火が消えたので、アルミホイルをまいた割り箸の上にスモークウッドを置きます。



結構煙がでるので、玄関先に「燻家」を置きます。



スモーク1時間半。さあ出来栄えはどうでしょう？



いい色に仕上がりました☆
夕食が楽しみです(^^



合わせるお酒は百楽門の完熟雄町。
さぁ～しっかり呑んで食べて明日からの仕事に備えましょう！


お酒の感想は前回のこちらで<(_ _)>

冷と燗で呑んでみたいと思います。
燗しても冷めにくい（二重構造陶製）酒器をニトリで買ってきました。

日本製です。この冬、活躍しそうです。

■アンケート■
Q1. V12マルチチャージャーのモニターにご応募いただく決め手は何でしたか？
バッテリーが交換後3年近くになるので、万一のために欲しいと思いました。

Q2. ドライブやお車で一番のお悩みは何ですか？
ボディーの洗車キズとドライブ時のビビリ音


※この記事はみんカラ冬のカーグッズ＆モニター企画 について書いています。

金曜日から風邪引いて体調がイマイチ。
本当は奈良方面へ日本酒の仕入れに行く予定でしたが、頭がぼーっとするので自粛。

朝からごろごろしていましたが、午後はちょっとだけお出かけ。
前から行きたかった近くのイオンモールのコメダ珈琲にウォーキングを兼ねて寄ります。

今日は１１２２ということで「いい夫婦」の日ですね。
最近は二人でのウォーキングが減っているので、今日は一緒に歩きます。

コメダ珈琲はホント久しぶり。
ここのお店は初めてです。

期間限定のRingoノワール（ミニシロノワールと同じ大きさ）を一緒にいただきます。
家内と分け分けします。

うーん旨い！



いい気分転換になりました。