まだまだ続く玉ねぎ地獄。汗

以前に親戚(農家)から貰った大量の玉ねぎの消費がまだできていない。汗

頻繁にスパイスカレーにして消費するもまだ残っている。

なので今日の昼もスパイスカレーです。


もはや、玉ねぎをみじん切りにするのも面倒になり、スライスで済ますことに。

ただ、炒め時間が長く掛かっているような気がする。汗

スパイス関連は、いつもの通りいれるが、今回豚のコマ肉を買ったつもりだったが、良く見ると、モモの切り落としだった。失敗だ。
コマ肉の方が油がのっているのでおいしいのだ。
出来上がりはこれ。


サラダは、キャベツとニンジンの千切りで酢とサラダ油、塩、砂糖で作ってみた。砂糖をほんの少しのつもりだったが多かったかも、味のバランスが悪い（砂糖は要らないかも）

飲み物は、前に紹介した黒酢のウメ味と牛乳を混ぜてラッシー風に(ドロッとしすぎているが。汗)

ちなみにスパイスカレー造りにフッ素加工したフライパンを使うべきではないと思う。高温調理ができないためだ。玉ねぎを炒める段階で痛めてしまうのだ。笑（おやじギャグか）

最近は、フッ素加工のフライパンをやめたいと思っているのだが、嫁が許さない。フッ素加工のフライパンを買い換えたいと。

もはや、高温炒め用とフライパンを分けないといけないのか。汗

思えば今までずっとフライパンに遠慮して高温で野菜炒めなどをしていなかったように思う。そのせいでしゃっきり感の出ない野菜炒めが仕上がってしまっていたのである。
私的には、鉄フライパンにしたいのだが。汗