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今回のお店は「中華そば輝羅」です〜

最近までスカパーで見ていた某ガンダムシリーズの主人公みたいな名前ですね（笑）



いつも行くときは行列避けて閉店前に行くのですが、

こちらのお店はそれでも混み合っていてびっくりしました☆

ちなみにこちらのお店…鶏スープのお店で白湯と清湯の2種類があるのですが

今回は淡麗中華そば(鶏清湯 塩)をオーダーしました。

もっともこの時は濃厚中華そば(鶏白湯 魚介 醤油)が売り切れだったこともありますが…



待っている間、カウンター上を見るとラーメン官僚の色紙がありました〜



スープの香りがたまらなく良いですね〜☆

チャーシューが鶏になっている辺りも味がまとまっていて高評価だったのですが…

最初はぴったりだと思っていた塩味の強さ。。

最後にスープを飲んでみると塩味が少し尖っているように感じられたのが、

塩スープの難しさなのかなぁ…と思いました。。