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2023年04月23日

ラーメン探訪 Vol.765

ラーメン探訪 Vol.765 シリーズ『ラーメン探訪』第765弾(今年18杯目)は、大学の講義で半年ぶりに訪れた足立区は北千住の殿堂店の登場・・・土日は観光客と若者で賑わう人気スポットですね(^.^)
場所はJR北千住駅から歩いて6~7分でしょうか・・・お店の名前は【麺屋 音 別邸】ですね!







約半年ぶりとあって注文したのは殿堂店認定対象の【特製 生姜鶏白湯】(980円)を・・・






先ずはスープから・・・鶏の旨味がたっぷりのベースに刺激的な大量の生姜が効いてやっぱ美味い絶品(#^.^#)






生姜に負けないもちもちの乱切り麺は食べ応えも十分・・・






海苔は香り良し・・・炙りのチャーシューは柔らかくいい味です!






味玉は仕上げ&味付けも良し・・・コラーゲンたっぷりのトロ肉はトロケル食感が堪りません( ̄▽ ̄)






スープを心ゆくまで味わって完食・・・ご馳走様でした<(_ _)>







殿堂店故細かい評価はしませんがやはり★5点満点の逸品・・・パンチ力、ボリューム感、旨味、具材の創意工夫等正直お見事というしかありません(^^♪
直ぐ近くに本店というべきやはり殿堂店の煮干しの麵屋 音があるのですが総合的には別邸の方が満足度が高い・・・煮干しはあっさりした繊細な味わいが魅力的ではありますが別邸の生姜と乱切り麺のパンチ力は1枚上手の印象があります!
どちらも行列店ですがいつでも行列という意味では本店・・・どちらか1店を選ぶとすれば私的にはやはり別邸ですね(^_-)-☆
ブログ一覧 | ラーメン探訪 | グルメ/料理
Posted at 2023/04/23 17:53:20

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