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昨日は「仙禽　ナチュール　サンク」を飲みました
栃木県さくら市　株式会社せんきん　のお酒です

那須で買ってきた栃木酒シリーズの最終第4弾です

酒屋さんで「精米歩合が90％とほとんど削ってないんですよ」
えぇ～80％精米のは飲んだことあるけど90％ってどんなんだろう

蔵元のオフィシャルHPを見ると、このナチュールシリーズのこだわりがありました



地元さくら市産の亀の尾を90％精米
酵母無使用(蔵付き酵母）、木桶仕込み、生酛造りという超こだわり造りのお酒です









そしてナチュールシリーズのラベルの幾何学的デザインは…



折り紙の鶴だったのですね


さて、この個性的なお酒を飲んでみます



90％精米なので、重い・くどいのかなぁ(ネガティブな予想・・・）
しかし、その味は…
飲んで最初の感想は「酸がある」
重いというのは全くなく、甘さ控えめのちょっと強めの酸
普通に辛口と言われるお酒とはちょっと違う、味わいがあり～の酸で引き締め

味わいも個性的ですが旨い！

せんきんはカブトムシという甘酸っぱいきれいな夏酒も造るし♪
ますます期待UPの蔵元ですね