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2021年10月12日 イイね!

日輪田 山廃純米酒

日輪田 山廃純米酒昨日は「日輪田 山廃純米酒」を飲みました
宮城県栗原市 萩野酒造のお酒です

萩野酒造は「猫シリーズ」や「メガネ専用」などユニークなラベルのお酒を出す蔵元ですが、造りも私の好みのタイプが多く、好きな蔵元のひとつです

使用米は五百万石 精米歩合は60% 火入れ山廃仕込みの純米酒です

今年の夏に仕入れてきたのですが、山廃の純米はこれが最後
次の仕込みからは生酛造りに変更するそうです







それでは呑んでみます



使用米が五百万石なので、萩野酒造お得意の美山錦の華やかさはありませんが
クセの無いしっかりとした味わい
食中酒としてはかなり出来のよいお酒です
お酒の個性で食事の邪魔をしない、しかし主張はしっかりする
美味しいお酒でした
Posted at 2021/10/13 17:38:42 | コメント(0) | トラックバック(0) | お酒 | 日記

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「@海老ふらいさん おぉ~旧塗装車!動く博物館じゃないですか!」
何シテル?   08/13 09:13
雪見風呂いいですねぇ~ 日本酒・温泉・スキー・競馬大好きな「まんけん」です 美味しい・楽しい情報交換ができるとうれしいです。

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