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昨日は「高千代　純米酒　扁平精米+19　しぼりたて生原酒」を飲みました
新潟県南魚沼市　高千代酒造のお酒です

美山錦を扁平精米で65％まで磨いた純米酒

扁平精米とは

効率よく磨くため、少ない精米歩合で美味しいお酒ができるようです

それにしても日本酒度+19.とはスゴイ数値です









この日は鶏のレバーと合わせてみました





お酒だけ飲むとすごい辛口

濃い味のレバーと合わせるとスッキリ感じます
かなり個性的なお酒です

我が家の家電から「National」が消えそうです

長年(もう30年ぐらい・独身時代からの生き残り）使っていたスチームアイロンと
やはり寿命を越えて無理やり動かしていた
電気シェーバーがご臨終となりました



今や「Panasonic」になった旧社名　松下電器産業・松下電工の製品はこれで我が家からは
消えそうです




これも懐かしいですね～

昨日は「春霞　特別純米　栗ラベル赤　雄町」を飲みました
秋田県仙北郡美郷町　栗林酒造店のお酒です

この銘柄は初めて飲みます
春霞は秋田の酒蔵「ＮＥＸＴ５」の一員です
(白瀑・ゆきの美人・春霞・一白水成・新政）

岡山県産の雄町を60％まで精米・火入れしたお酒です









さて、寒いのでお鍋でいろいろ煮ました（ちょっと手を付けた後です）
こいつで一杯





旨い！雄町のお酒にしては軽め・辛口感があります
開けたてのせいか？酸が強めです
「東北泉」の辛口雄町に味わいが似ています

お酒の個性を主張し過ぎず、飲みやすい食事に合う食中酒というのは間違いナシです

開けた後、しばらく寝かせると味の変化がありそうです
変わったあとの味わいも楽しみです