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2018年10月27日

'18.10.27 一色の朝市

'18.10.27 一色の朝市 今朝、3時に起きて一色に魚を仕入れに・・・

本来なら、若狭湾のハワイの辺りで、五目釣りのの予定でしたが・・・
日本海はシケ予報のため、船宿から中止と悲しいお知らせがあったので、それではと一色に行って来ました。
もともとは、釣りをしてそのまま親戚の家に遊びに行って、捌いて皆におすそ分けのつもりだったんですが、中止ではしかたない。って事で3時に起きれたので一色に仕入れに行った次第です。

先ずは、本来釣りたてを食べるはず?だった、ウマズラ

大きいサイズが3尾で800円。これ買った後に4尾で1000円が並んでました^^;・・・4尾のが良かった。
捌いた感じは、そんなに鮮度は良くなかった。。。。スーパーよりは良い感じ。

そして、カイワリ

これも大き目、800円
定番の寄生虫、タイのエ特大サイズが入っておりました。カイワリにはホボホボ付属品です。
これは新鮮でつまみ食いしたら旨かった^^

最後に、ハマチ1500円、まぁまぁ大きいです。
ハカツオ1000円。ハカツオはめちゃうまでした。。Byつまみ食い。

ヒラメや鯛はあまりありませんでした。そして車エビがまだまだ安かった。
あとは、シオ 活きたかんぱちの子供30㎝位が2500円、40位が3500円でした。
かんぱちは小さくても脂乗って旨いんですよね。。しかし高い。。。生きているのもあると思いますが。
50㎝の生きたハマチよりも高かった^^;;

先ほど、冊取と片づけが終わったので一服して京都へ向かいます。
ブログ一覧 | 料理 | グルメ/料理
Posted at 2018/10/27 11:34:38

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この記事へのコメント

2018年10月27日 13:19
この前のハガツオの記事を読んでから、食べたくなってしょうがなくて色々調べていますが、どうも産地以外では食べられそうにありません。
ウマズラもそろそろ肝が大きくなる時期ですね。
あ~一色に行きたい。
コメントへの返答
2018年10月28日 20:21
美味しかったです。バーナーで皮を炙ると、柔らかい肉質が少ししまり、プリプリでさらに美味しく頂けます。
一色は名古屋のついでに是非。
ちなみにウマズラの肝、今回は少し生臭くイマイチでした。身は美味かっただけに残念でした。

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