恒例の釣りの後の料理　ハマチ、マゴチ、コウイカ編

今回初めてイカを釣りました^^;
餌の鰯が背中だけかじられていたり、お腹だけかじられていたり…
こいつの仕業だったんですね。
コウイカは全く引かず、ただの重い何かがついている感じ。
堤防から、ビニール袋を釣った感じとそっくりでした（笑）

それと、写真のマゴチ、後輩が釣り上げたのですが、59㎝と特大です。
こんなでっかいの初めてみました。残念ながら60㎝届かずでした。
僕の釣ったマゴチは、写真のワラサと交換させられましたｗｗｗｗ

さて、5時から捌いて9時まで、ワラサにハマチ10数尾、巨大コチのカサゴ。
ちょっと釣り過ぎましたね^^;ハマチ。

で、やっと頂けた夕食は

ブリカマならぬ、ワラサとハマチのカマの塩焼き。
これが絶品。塩焼きはシンプルですが旨いですね。
そして、

ぶり大根ならぬ、まち大根。
こちらは脂が少な目なんで、ブリで作った方が美味しいですね。
今回は沢山あったので、ハマチ2尾を輪切りで作りました。
そして、メインは、

ハマチ、コウイカ、マゴチの刺身です。
ハマチはプリプリでハマチの割には薄らと脂がのって旨かった。刺身と塩焼きが旨かったです。残りのハマチは、熟成中です。
コウイカは、まぁ、新鮮なのを買うのと味は変わりません^^;
そして、マゴチですが、結構脂が乗っていてうっすら甘く非常に美味でした。

今回も美味しく頂き、お魚さんたちに感謝感謝です。

でも、大量に熟成中のハマチはどう料理しようかな？？