GW前半の家飯　仕入はばっちしです！！

さて、さて、COVID-19対策で家飯を続けておりますが、僕のGW初日はケンタッキーからスタートしましたが、金曜日は、西浦で仕入れた魚等が沢山あり、どれから処理するか…ノドグロの煮つけを考えておりましたが、ノドグロの状態を見ると非常に良い感じで熟成されていたので、ノドグロは明日以降に食べる事にして‥‥

蟹の身が大量にあるので、ゼリー寄せを初挑戦。
キノコ類と人参、タケノコをコンソメで煮て、蟹の身を容器に敷いて（引いては東京弁？ただの誤用？）コンソメで煮た中にゼラチンを入れ、容器に入れ固めました。容器に入れた後に車エビのボイルも追加し、豪華な食材となりました。
そして、タケノコとカニの身を入れたかに玉を

それに、けんちん汁を添えて頂きました。
ゼリー寄せですが、コンソメで煮込んだので濁ってしまったので、次回は煮込んだ野菜に後からコンソメを入れて見た目を綺麗に作ってみたいです。

続く土曜日は、

お昼にざるそばwith生わさび＆すんき
100％そば粉の乾麺なんですが、これが結構旨いんですよね。
秋に木曽に行った時に買ったすんきもやっと無くなりました^^;
あんまり漬物は食べないのですが、これは結構好きなんですよね。

さて、夕食は、ピチットシートで一晩脱水したノドグロを塩焼きにして、残りの2尾を煮つけにしました。

ノドグロの塩焼きは絶品でした。これで350円は有りえない位格安ですね。
更に、サーモンの腹身とホタテの刺身にアボカド・サーモンサラダに写真は無いですが、昨晩の残りのけんちん汁と一緒に頂きました。
この日の夕食は、超満足。どれも美味しく満腹です。

GW前半は、スパイダーの内装修理と言うかレストアと言うか‥に、フル洗車を2台。食材の買い出しとベランダの洗浄と中々忙しく過ぎ去りました。
後半は1日位、退屈に過ごせたらと思っておりますが、やりたい事が沢山あってどうなることやら‥‥