タコスにポトフもどきに真鯛釣りの残り物？

たまには魚以外食べたいし、普段食べない物と思い、以前に業務スーパーで仕入れていた、冷凍トルティーヤを使ってタコスを。
近所に出来た安いスーパーで、牛豚8対2の合い挽きとライムを購入し作成。残念ながらパクチーは無かったのでSBの乾燥品で代用しました。ムール貝のワイン蒸し、バジル風味を添えて
旨し。

続いて、だいぶ寒くなってきたのでポトフを

魚はコブダイのカマの干物です。
多分これでコブダイは最後かな？やっと食べ切りました。
お味は、、不味くは無い。普通に美味しいかな？
今回初めてコブダイを調理しましたが、焼き霜か煮付け、中華風の酒蒸しやソテー系が旨かったです。
肉質は水っぽいく火を入れると身が硬くなるので、火を通す方が身がしまり美味しいと思いました。まぁ、買ってまでは食べないかなぁ。

そして、昨夜は

黒鯛の一夜干しです。丸のまま干しました。