自家製干柿

昨年の晩秋に作った干柿。
過去最高の出来栄え。売れますwww

長めに保存したら、白い粉が大量に吹きました。カビでは無く糖分が析出したものです。
甘くて旨い干柿は白い粉が大量につくんですよね。
味は勿論最高でした。

苦節3年、やっと満足いく仕上がりになりました。
また、今年も頑張って作ろう。
天気にも左右されるし、取り扱いにも神経使うし上手く出来ると良いなぁ。