信州サーモンとマルアジのフライ

先週の日曜日に魚の新鮮な近所のスーパーに久しぶりに行ったら、マルアジが4尾300円と格安だったので即購入し、ついでに信州サーモンも購入。
サーモンは今後食べにくくなるかもだし、、、
で信州サーモンはさっぱり味で食べやすい。そして、某温泉旅館達で食べたものより美味しかった💦
マルアジは骨は骨煎餅にして、無駄なく頂きました。
続いて翌日は
生姜焼きで、水曜日は

以前に釣りに行った際のワラサを幽庵漬けにし冷凍しておいた物を焼いて頂きました。
だいぶ前に従姉妹から大量に柚子を貰ったので、それを惜しみなく使ってみたら過去最高の幽庵焼きが完成です。
次回から柚子は沢山入れようっと。

って事で先週は過ぎて、週末はまた次回。