石鯛食べきり　焼き霜に煮付け

今回は釣果が少なかったので、、、これにて終了です。
熟成させた石鯛の半身の腹を焼き霜造りにし、残りを煮付けにして頂きました。
先ずは焼き霜、、旨いもう少し熟成しても良いかな。
続いて煮付け、、絶品。旨い、コラーゲンブリブリ。
煮付け食べたら、これが1番旨い。刺身や焼き霜より煮付けでした。

しかし、今回は無理無く美味しく消化しましたが、石鯛を飽きるほど食べたい💦