三連休最終日の夕食

連休最終日は朝一にカイロプラクティックスに行き、昼前から家篭り。
台風は夕方位からかなと思ってましたが、2時くらいからかなりの強風に。雨は時折ふる程度。TVからは電車が夕方から止まるみたいな事を、、、
買い物には出ないので、金曜日と土曜日に仕入れていた食材で料理します。
鳥レバーと砂肝をコチジャンと味噌で煮付けました。
ごぼうとにんじん、じゃがいもも一緒に。
今回は煮切らないで汁を残して飲める様にしました。
あとは、生姜焼きで美味しく頂きました。
日曜日は土曜日の残り物、火曜日もこの残り物で充分ですね。