ハマチと小鯛が釣れた後の料理

土曜日に釣りに行き、持ち帰りは、ハマチと小鯛3尾。鱗と内臓の処理をし冷蔵庫に寝かします。最近はもっぱら釣りの後に昼食と夕食の兼用でラーメン食べて帰ります。

翌日の日曜日の夕食は、ハマチのリュウキュウ丼。大分の郷土料理ですね。漬けにスリゴマを沢山混ぜた感じのもの。美味しく頂きました。
続いて月曜日の夕食は、

ハマチの握りと小鯛の塩焼き。
やっぱり鯛は塩焼きが旨い。ハマチの握りもさっぱりして旨いですね。

さて、火曜日の夕食は

ハマチの南蛮漬けです。タレを少し失敗し酸っぱくし過ぎました。
ハマチも飽きてきたので、変化球です。

で本日、水曜日の夕食は

真鯛の塩焼きでした。小さい鯛なんで2尾、、ギリ塩焼きで食べられるサイズでした。やはり塩焼きは鉄板です。

明日は、ハマチのアラのハマチ大根、、、食べる前からあれですが
、、ハマチで作ってもあまり旨く無いんですよね😅
脂の乗ったブリでぶり大根が旨い、、、

今回はこれで綺麗に食べ切りました。

前回釣った太刀魚はまだ大量に冷凍庫にあります😅