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最近アルファーのレストアでほぼ休日を使っており釣りに行けてません。
そして、1日作業すると結構疲れてバタンキューってな感じが多いんです。

先週は雨で作業はしなかったので、魚仕入れに近所のスーパーに行ったのですが・・・天気が悪かったためあんまりなく・・・残念な感じ。

で、本日、昨日の続きのドアパネルの取り付けを行う予定でしたが、その前に、スーパーへ魚仕入れに。このスーパー8時からですが、8時が一番混んでます。そして魚売り場も8時が混んでますｗｗｗ

さて、さて本日は色々良さげな物が。。。まずは長崎のイサキ。丸々太って美味しそうなんでゲット。
長さはそれほどでも無いけど丸太の様に太った鰤が2300円と安く迷いましたが、アルファーの作業に間に合わないと思いパス。真鯛を1300円で購入。イサキは398円。そして、300円のお得せっととデカ鯵2尾とスルメのセットを購入し帰路につきました。
アルファーの作業は、昨日に続いて同僚に手伝って貰う予定にしており、待ち合わせは10時半。。急がねば。

鯵とスルメは開いて干物にし冷凍保存。
イサキは2枚におろして、半身を焼き霜造りにして、半身を塩焼き。
真鯛は3枚におろして、兜焼と刺身と焼霜造り。半身は切り身にして、明日食べます。
そしてなんと今回は、イサキも真鯛もオス。そして立派な白子が入っていたので、共に白子ポン酢にしました。

真鯛の兜焼と少ない方がイサキの白子ポン酢、多い方が真鯛の白子ポン酢。
白子に関しては、真鯛の圧勝、甘くねっとりして美味しかった♪
あと、この兜とカマは、干してから焼きました。ササミの様な食感で美味しかったけど、焼はイサキの方が美味しかったかな。

刺身もイサキの焼霜造りが美味しかった。
真鯛は焼霜より湯霜造りのが美味しいかな？結構大きな鯛だったので、皮が硬くゴムみたいな感じで焼いたら余計に硬くなったみたいです。
添えた、鯛の皮の湯引きは美味しかったです。
あと、真鯛は刺身のが美味しかったｗｗ


最後にタコ飯を食べて、サラダを頂きご馳走さまでした。

アルファも何とか乗れる状態になったし、良かった良かった。最低限の作業ノルマは達成しましたので、GWの壮大？な計画を実行できそうです。