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さて、日曜日に一尾購入したたらですが、三枚に捌いて、頭とアラをアラ炊きに。
まぁ、俗にいう鱈の煮つけですけどね^^;

そして、鳥の砂肝と心臓を甘辛く煮付けた物を添えました。
鱈は脂は無いですが、あっさりして美味しかったです。
まだ、ジップロックに大量に切り身が冷凍されておりますので、その内に料理したいと思います。
今回、砂肝と心臓を初めて買いましたが、心臓は僕の好みではありませんでした。
鳥のもつは、血肝、砂肝の順で美味しく、間が空いて心臓となりました。
それとモズクの味噌汁がかなり美味しかったです。

続いて昨晩は

グリーンカレーと小松菜の辛子醤油でした。
グリーンカレーの具のタケノコは先々週あく抜きして冷凍していたやつ。
日曜日にまとめて作っておきました。
美味しく頂き、ご馳走さまです。