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大物をバラシ残念な釣果となってしまいましたが、サンバソウのおすそ分けを頂いたので何とか夕食分は確保♪

帰宅し洗濯や釣り具を洗ったりシャワー浴びたりして、さて捌きますか？となるはずでしたが…疲れてというか寝不足で怠く少し休憩という昼寝をする事に‥‥
結局2時間寝て6時から調理開始。まぁ、魚小さく数が少ないからなんとかなるでしょうって事で何を作るか考えます。

取りあえず、大き目の石鯛（サンバソウ）は刺身とし、小さいのは煮つけ、中位は塩焼きにして、カワハギ2尾も刺身、カサゴは唐揚げに決定です。
なんとか頑張り8時には料理が完成し食します。
もって帰ったもの全て調理しきれちゃいました。なんか寂しいですが美味しく頂きます。
石鯛は小さくても脂が乗っていて美味しいですね。小さいと身が柔らかい。
大きいのは筋肉質で魚じゃないみたいな感じですから、小さいのばかりで美味しく頂けたと負け惜しみｗｗｗ
今回、石鯛料理全て美味しかったけど、煮つけが一番かな？続いて塩焼きで最後に刺身です。まぁ、刺身も非常に美味しいんですけどね。脂が多いので煮つけにすると味は違いますが身の締まった金目鯛みたいな感じです。
カワハギは肝がいっぱい入って居たので、釣り人特権の生の肝を酒で臭み抜きして叩いてカワハギの薄造りと糸造りの上にのせて頂きます。
アニーちゃんへの勇気があれば、叩かないでスライスすると更に肝感UPですが‥‥
夏でも安定の旨さでした。
最後にカサゴ。これも最初は身を食べるためにあげすぎないようにして、翌日に2度あげして骨まで美味しく頂きました。

って事で2日目です。2日目は昨日の残りもので美味しく頂きました。
写真は無いですが、デザートとして、イチジクのコンポートを作っておいたもの、プラム、巨峰にブルーベリーと白ワインとレモンでゼリーを作り美味しくいただきました。

今回は2日で食べきりましたので、冷凍庫や冷蔵庫に保存熟成はなしでした。