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結局、２投げでダウンしマーライオンか苦しくて寝てた釣り納めですが‥‥
沢山釣った同僚からお情け頂きました。
それと、新人くんの魚を捌いてあげる事に‥‥

で、気持ち悪い中、持ち帰ったのは、ワラサ2尾60ｃｍ位とハマチ2尾40㎝弱とマゴチ特大です。
取りあえず、ハマチは鱗と内臓と頭を落として、水分を良く拭いて、キッチンペーパーでフランケンシュタイン状態でラップ巻いて熟成。
マゴチは、カマだけ落として、同様に。
ワラサは共に3枚おろし。。。。その1尾が過去最高の鰤条虫？がｗｗｗｗ
20尾はいたｗｗｗｗ
大体天然にはほぼほぼ居るんですが、こんなに沢山は初めてで、刺身用の冊を取る気になれませんでした^^;
って事で、これは全て切り身として、翌朝に幽庵漬けと、西京漬けとなりました。
もう一尾は、3枚に卸して、半身を新人くんへ、半身を夕食へ。
それぞれのカマは塩焼きで美味しく頂きました。
でも、日曜は気持ち悪く刺身は、夕食でワラサを5切れ位しか食べられませんでした^^;窯の塩焼きは頂きました^^;旨かった♪
ワラサの刺身は脂はのっていなくて、普通な感じでしたが、コリコリで美味しく頂きました。

翌日は鰤しゃぶ！！

残ったワラサと半身を成型した際に余った部分で作成です。脂が乗っていたらもっと旨かったんでしょうが、これはこれで美味しく堪能しました。

そして、水曜日は熟成させていたハマチを刺身にして頂きました。

これは絶品！！！ハマチは脂ののりが良く熟成され旨みが増してます。
こんな旨いハマチ食べたこと無い。満足です♪

マゴチとハマチ1尾にワラサの半身は新人くんへ！！！

あとは、漬けた切り身は冷凍保存です。