K2SKISSのブログ一覧

昨日の事、裏側の錆処理のため錆転換剤に漬け込み、水洗いし綺麗に清掃し、空気穴のオンオフが少し固着しており力を入れたら、、、
簡単に折れたと言うかもげた(T . T)
取り敢えず回るし片側だけでも機能には問題な無いからこれ使うかな？
取り敢えずパッキンは新品が出たので購入し交換しました。
50年前のバイクだから仕方がないのでしょうが、うまく中古が仕入れられれば良いのですが、、

今年は花壇と庭にひまわりを植えましたが、、、
庭のひまわりは双葉が出ると何かに食われ、全滅。
同僚に聞いたらダンゴムシが若葉食べるんだよと、、
ポットで苗まで育ててから植えるか、ペットボトルを切って衝立にして入れなくすると良いよとアドバイスいただきました。

確かに庭の草むしりしているとダンゴムシいたなぁ、、
って事で囲いをし何とか本葉まで。これでも二つは食われました、、、
で先日水やりがてらよく見ると、ダンゴムシが囲いに入ろうと頑張ってました、😆
もう少ししたら囲いを外しましょう。

因みに昨晩、甘鯛と連子鯛の西京漬を作り、松笠揚げ様に捌いていたら気持ち悪くなり、食パンを食べて終わりにしました。
甘鯛に進みません。

釣り当日は同行者と龍上海インスパイアラーメンを

いただき、捌いただけでした。
で日曜日はチャリコ三昧。春子と言うと急に江戸前高級ネタに^^;
さて、釣り後2日目の月曜日は連子鯛の中？と言っても手のひらよりちょい大きい20cm弱の4尾を日曜日に煮付けておりました。
その煮付けをチンし、酢締めと一緒にいただきました。
で、30尾位いた連子鯛もあとは大？2尾となりました。
因みに連子鯛は30cm位までしか大きくならないんですよね。

でもって冷蔵庫は

うーん、中々です。
今晩から甘鯛食べ出すかな😄

甘鯛釣りから帰り甘鯛は鰓と腸を取りよく洗い水分を拭き取りキッチンペーパーで撒いてしっかりラップをして冷蔵庫のチルド室で熟成します。今回全て良型なんで6尾ともに。
続いて連子鯛の大2尾は鱗と鰓に腸を取り、同じくよく洗い水分を取りラップしました。カサゴも同じ処理してチルド室へ。
更に連子鯛の中型5尾は腹開きで塩をして、ガンゾウヒラメとムシガレイは鱗と腸を取り塩をして20分位置き水分を軽くキッチンペーパーで拭き取ってから干物へ。外は無風であまり条件は良くは無いですが涼しいのが救い。
ここで9時になり、力尽き風呂に入り釣具を洗い就寝、、、
いつもは何時になっても捌ききるのですが、、歳かな？
で、翌朝は早く起き、チャリコの下処理です。
鱗と腑を取ります。20数匹おりますので中々小さくめんどくさい。
で3枚におろして、一部を酢締めにするため塩をし、20分放置し水分を水洗いし良く拭き取り昆布出汁を入れお酢にひたします。
残りは晩飯に天ぷらの具材としますので、水分を吹きとり中骨を抜いてから冷蔵庫へ。

でお待ちかねの夕食は春らしく春子尽くし、、、
春子とトラギスの天ぷらに酢締めに春子の握り、天ぷらの野菜はベビーコーンにハチクに大葉、ピーマンに茄子でした。
連子鯛の中の小さ目の4尾は煮付けにしましたが、食べられないので冷蔵庫へ。明日食べましょう。
で、夕食の天ぷらは、かなり多く2人前はゆうに有りましたが何とか完食。
チャリコは残すところ、酢締めの3尾分のみとなりました。
何とかチャリコは美味しく処分できました。
月曜日は煮付けですかね。
中々本命に辿り着きません。

そう、チャリコを捌き終わると9時過ぎに、、外は急に雨が、、急いで干物を取り込みラップし冷凍庫へ。もう少し干したかったですが、一夜干しとなりました。

土曜日に甘鯛釣りリベンジしてきました。
先月会社の同僚らとチャーター船で行きましたが、、、
僕は1尾、船中3尾、でした。10人で、、
悔しいので同僚と2人で乗り合いで行ってきました。
今回は時期的に今年最後な感じで気合い入れて行ってきました。
釣り場が遠く1時間半位掛かるので、ぐっすり睡眠を取り釣りに備えます。
船中最初の1尾を釣り上げ、潮止まりからの後半に活性があがり、3尾ゲットし4尾。しかも中々のサイズでした。一緒に行った同僚は2尾で1尾は50cm級の巨大サイズ。
もう1人のおきゃくさんも最後に1尾釣り上げ、全員安打となりました。
で、、甘鯛釣りは、外道が多く、、2人で甘鯛6尾に対して
レンコダイが大量に、、😅
しかもチャリコがほとんど、、、小さいのばかりなんです。
レンコダイが約20尾にカサゴにトラギス、ガンゾウヒラメにムシガレイ、、

チャリコは今朝早く起きて捌きました😅
久しぶりに捌き疲れました。
甘鯛は熟成させて頂きます。
松笠揚げですね。非常に美味なんで今から楽しみです。