K2SKISSのブログ一覧

暑い、、、6月のタイと全く変わらない、、、
むしろ暑い、、、
因みにタイも異常気象で今年は38度を超える日があったって言われたけど、、、日本も一緒です、、、

さて、水道🚰からはお湯が出て、、焦りましたが水洗いは最小限にして魚が傷むのを注意し下処理した石鯛と黒鯛。
釣り翌日の日曜日は

サラダに冒頭の石鯛の刺身、石鯛のアラ煮、石鯛の皮ポン酢、グドアまみれの石鯛の塩焼きを頂きました。
石鯛は別格に旨い魚です。値段も高いけど💦
魚屋では買えないです💦
まぁ、釣りも石鯛は1.5倍から2倍の料金なんですけどね、、、
今回、1番美味しかった料理は、、、じゃじゃん🎵
なんと、寄生虫まみれの切り身の塩焼きでした。
食べごろの40cm位の脂ノリノリ個体だったからかな？
寄生虫の影響か身が少し柔らかかったので味が心配でしたが、、
今まで石鯛の塩焼きの概念を覆しました。
勿論、刺身も絶品でした。

続いて翌日の月曜日は

昨日の石鯛の刺身とアラ煮の残り物と、黒鯛の唐揚げタマリンドソース

タマネギのフライが焦げてしまいましたが、中々美味かった。
フレッシュなパクチーが無く乾燥パクチーを使ったのと、ライムリーフを数枚使ったたのですが、もっと沢山使う方が良いみたい。
タイでシーバスのタマリンド食べて美味かったので、タマリンドソースをバンコクで買ってきておりました。
黒鯛の味はタマリンドで消えたかも(^_^;)
煮付けは日をおいたので味が馴染み旨くなってました。

今週は石鯛まみれですかね？

先月7月納車予定なんで正規契約してねって言われバイク屋で新たに契約して手付金を入れたのですが、、、
連絡げ無いので、先週の月曜日にバイク屋に連絡したところ、
船便が遅れ現在の予定では8月8日に日本到着？バイク屋到着？
らしいです。

納車は８月末か9月ですかね。
1年待ちを覚悟していたから2ヶ月半はかなりラッキーですね。

でも、、、、
納車されて2、3回乗ったら乗らなくなりそう💦

実家の猿とゴリラと一緒に並べたいなぁ。

昨日釣り上げた石鯛を３枚におろしていたら、、、



クアド属ですね。ヒラメの刺身の食中毒の原因で巷では少し騒がれたやつ。

Iミリ強のクリーム色の卵みたいなのがそうです。
過去に何十匹と石鯛を捌きましたが、石鯛でははじめて見ました。
寄生されていた個体は塩焼きと煮付けでたべたいと思います。
見つけて良かった。
しかし、アルファ乗りだからクアド　　　り　　　に寄生されているオチは要らん！

本日、知多の船で石鯛釣りをしてきました。
暑い、やばかった、、
僕の釣果は石鯛が3尾と大き目の黒鯛1尾にリリースしたフグが2尾でした。

持ち帰りはこんな感じです。
で夕方から腸と鱗を取りましたが、、水道がお湯状態、、、
なるべく掛けない様にしながら捌きましたが魚が傷んで無いか心配です、、、
一晩寝かして明日の夕食は石鯛の刺身と塩焼きか煮付けにします。
食べごろサイズなんで楽しみです。

先週、能郷白山を下山し、新しく出来た道の駅荒島で久しぶりにソフトクリームプリン付きを頂き、

夕食は中本インスパイア店で、、

ラーメン野菜大盛り。
翌日の月曜日は

道の駅で購入した青豆豆腐の厚揚げと西京焼き
までは良かったんですが、、、
火曜日は



鰻重特上に白焼に鰻巻き、、2人前ですけどね。
で水曜日は

前に釣って冷凍していたスズキの柵を解凍しお刺身。

で
昨晩

松屋の豪華ディナーwww
しかもライス大盛りwww😆
さて、来週からダイエットしましょうかね。
体重が約1キロ太りましたから、あと2キロ減量が目標で大台を超えたい。
8月末には達成したいかな。