Oncorhynchus nerka (酒レビュー追加アリ)

火曜だが思いがけず本気晩酌

お刺身は 生カツオ、三沢のヒラメ、ホヤ刺し　だ

冷や奴は、コムラのなんばんみそ 乗せ



いただきものの、十和田湖の“ヒメマス”塩焼き

久々に食べたけど、脂のりのりなのに品が良く、超・絶・美・味

ありがてぇヽ(○´∀｀○)ﾉありがてぇ






お酒




加藤酒店にて購入♪



広島県　天寶一　純米吟醸生攻め　山田錦
　原料米 　山田錦 　精米歩合 　５５％
　日本酒度 　非公開 　酸度 　非公開
　アルコール度数 　１６度 　スペック 　純米吟醸
　産地 　広島県福山市

テンポーイチ、前回は八反錦の純米でしたね



華やかフルーティなタイプではないかな　どちらかと言えば味濃い目の旨辛タイプ

吟醸香は特に感じませんが山田錦らしい安定、ホント安定のうまみと香りです



口当たりはなめらかだが、それとは逆にまだまだ若い堅めの味なんだけど

この苦みや渋みが何日かするとより旨みに変わっていくと思う

そんな期待ができる味




というか



山田のゴーゴー(精米歩合55%)の純吟の生酒で

一升\2000(+税)という狂乱の価格Σ(ﾟ□ﾟ(ﾟ□ﾟ*)ﾅﾆｰｯ!!



“攻め”(最後に圧をかけて絞る工程・調べて下さい)の酒だからこの値段なんだけど

それにしてもアリエナイような低価格だ


山田の純吟では一番安いんじゃないかな？



味も悪くないしね～










レビュー追加ー

口開け数日経ちました


うん、　やっぱ圧をかけて搾った“攻め”だからか濃くてなかなかほぐれない印象


変な味香りも無いし、濃いのは悪い事じゃないんだけど

なんつーか盃がすすみにくいというか


重めだし、個人的にはダウナー系のお酒かもね


ま、この山田純吟の価格に文句付けたらバチあたるわ