2食鍋の使い方

北の爆音酒場開店～

こないだ手に入れた電気2食鍋

今回は　手前が焼きチーズ

奥はバーニャカウダにしました

焼きチーズは↓を使用


プロヴォローネ (Provolone)、プロヴォローネ・ヴァルパダーナ (Provolone Valpadana) は、

イタリアの北部パダーナ高原などで生産されるセミ・ハードタイプのチーズのひとつ

オリーブオイルをたしてクツクツと溶かし焼きして


グリッシーニに生ハム巻いて溶かしたチーズからめて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ




トマトや根菜類はバーニャカウダでもチーズでも




ホッキ貝刺し、あんこうとも和え、身欠きにしん




サラダの“ケール”は葉のカールが美しく、見栄えがするうえに

栄養満点なので見つけると買います



コレは先日こしらえ残りを冷凍していたフランスの伝統的な郷土料理“カスレ”を温め

チーズ乗せました

おいしい(＾＾)








Il Paggio di Poggio Bonelli Chianti

イタリア・トスカーナの赤ワインは、

2/3をボウルに空けて3時間程度空気に触れさせておき、残り1/3はそのままで


わりと渋味の強い辛口な印象だが、空気に触れさせておいた方はあきらかに角が取れまろやかに

んーまんまと変わるねえ　　洒落たデキャンタ買わないとな…






デザートのバニラアイスクリームもひと手間


クラッシュしたミックスナッツと、

バターとインスタントコーヒーを同量レンチンしたものをかけます


簡単に劇的においしく、まるでお店のような味に




おいしかったごちそうさまでした～