元祖焼き鯖寿司

空弁で有名になった焼き鯖寿司、いまではいろいろなメーカーから出ているようですが．．．

わざわざ「元祖」と言うところがあやしいこの焼き鯖寿司、三国町の飲食店経営者が開発し売り出したのは２０００年だそうで空弁で有名になった某社（２００２年）より２年早いから元祖なのは間違いないそうです。

焼き鯖寿司は三国町から福井、そこから全国へ広がっていったんですね。

お味のほうはまだ頂いてないのでなんとも言えませんが聞くところによると厚みのある鯖と濃厚なお味でおいしいとの事。

「道の駅みくに」内の「ふれあいパーク美里浜」で売っていましたが通販でも買えるようです。

ちなみに三国ではこいつのほかに東尋坊で地カレイの一夜干しをお土産に仕入れてきました。

越前海岸で仕入れた子持ち甘エビは大きくてプリプリしておいしかったよ！