２６年産新米、次のお米はササニシキ

今年の新米は鹿児島県種子島産コシヒカリで始まり続いて千葉県産フサオトメをいただきました。

次は本命の山形産つや姫と思っていましたが、まだ本格的に出荷されていないようなのでつなぎとして有機肥料と無農薬に拘る同じ生産者から「ササニシキ」を購入することにしました。

ササニシキといえばかつてはコシヒカリと並んで人気を二分するお米だったのですが１９９３年の記録的な冷害による不作で病気や気象条件に弱いため作付け面積が減り続け今では寿司米等の需要に少しだけ作られてると聞いています。

懐かしいササニシキですが拘って作っている農家があると聞いたので早速注文してみました。
この農家は「つや姫」も作っていて昨年購入して食したところとても美味しかったので今年も是非購入したいと思っていたところでした。

懐かしいササニシキ、最近は食べたことがないだけにどんな食味かいまから楽しみです。

いつもの事ながら玄米での購入です。