ひろ＠ＸＣ６０のブログ一覧

観音温泉に行く途中に週末だけ営業の石窯パンを焼いている店があるというので寄ってみました。

１４時に窯出しをするらしいので時間に合わせて出かけたつもりが若干遅れて到着、途中の道が狭い上に急登、急カーブの連続で普通の車じゃちょっと無理だったかも．．．

苦労して到着したからにはそのまま帰るわけにもいかないし、焼きたてのパンをたくさん試食していると結構おいしいのでみかんパンとブルーベリーパン、蕎麦くるみあんパンを購入。

早速今朝朝食にトーストしていただきましたがなかなかおいしいです。

ちなみにこの店のご主人、定年後の夢がこれだったそうでＴＶ番組「人生の楽園」でもとりあげられたそうな。

久しぶりにおいしいピザが食べたくなっていつもの店へ。

メニューの「季節限定；生ポルチーニ茸のピザ」が目にとまり迷わず注文。
（いつものピザの倍ぐらい高かったけど）

この時期、日本では松茸が旬なわけですがイタリアではこのポルチーニが茸の王様と呼ばれ香りも味も一番らしい。

シコシコしたしっかりした歯ごたえと香り、深い味わいでおいしゅうございました。

ポルチーニは主にイタリアから輸入されているそうですが円高ユーロ安で安く仕入れられるんでしょうかねぇ？
少しは良いこと無いとやってられません。

上田から長野に抜ける途中の坂城町に古くから伝わる郷土料理。

長坂翁で早いお昼、蕎麦３枚を頂いてからひたすら走り続けてお腹もすいたので遅いお昼にこれまた有名なおしぼりうどんとやらを頂こうと坂城町の「八重」さんへ。

釜揚げうどんをこの地方特有の「ねずみ大根」の絞り汁で頂くんですがこのねずみ大根が辛いのなんの。

辛さを中和するために味噌を混ぜて頂くのがコツだそうです。
味噌を混ぜると甘くなり醤油を混ぜると辛くなるという不思議な大根。

薬味は特性の味噌とネギとくるみ、くるみはうどんを食べながら頂くんですが大根と味噌とくるみが口の中で調和するんですよ。
こんなおいしい食べ方があったなんて、まだまだ奥が深いですねぇ。

刺激を求めて静岡県西部地方最強の激辛メニューで有名？な東平（トンペイ）のタンタン麺に挑戦してきました。

下調べではよほどの激辛好きでも完食は難しいというタンタン麺で各地からチャレンジャーが訪れていろそうな．．．

年がいも無く私もオーダーしてみましたがすかさず「辛いですがいいですか」と聞き返されそれでもひるまずに注文しました。

出来上がったタンタン麺（写真）を見てちょっとやばいかなと思いながらまずは一口、いきなり呼吸困難になるほど咳き込んでしまう辛さに危うく戦意喪失になりそうでしたがあとは味わうというよりは辛さと格闘しながらほぼ完食しました。

あまりに辛いので主人に成分を聞くとほとんど唐辛子だけで豆板醤とにんにくを加えてあんかけにしているそうな。

おかげで麺をすするにも辛さで気道をやられて吸い込めずいつまでたっても熱くてその上ボリュームがあるのでなかなか減らずかなり手ごわい相手でした。
野菜たっぷりで旨みも出ているのでしょうが味のほうはもう少し修行しないとわからないかもしれません。

今まで本場中国で一番辛いと言われる唐辛子料理（青唐辛子の煮込み）を食べても平気だった私にとっても異次元の辛さでしたね。

また食べに行くかと聞かれると今のところＮＯ！

みんカラのふかぁみどりぃさんの記事を見てからずっと試してみたかった一品。

残念ながらパエリアの素（モランボン製）は手に入りませんでしたので全て手作り、レシピはインターネットの情報をミックスして利用。

パエリアは実は２回目の挑戦、一回目は水の量が少なかったせいかご飯にシンが残った以外は完璧だったと自負していますが．．．

そして２回目はちょっと水を多めにしてトライ、確かにご飯の炊き上がりは改善されましたがやはりすこしシンが残るようで．．．

２人分の米でプレートが大きいので水に浸かりにくいせいだとは思いますが．．．

近いうちにもう一度トライですね。

見た目はおいしそうでしょ．．．