サカモのブログ一覧

昔ながらの製造方法で、日本酒を作っている白糸酒造の蔵開きが、1ヶ月後に開催されます。
去年行ったときは、カキ焼きや手作りハム、鶏のはーぶ焼きなど糸島の美味しい食材が色々出店していたので今年も楽しみにしています。蔵開きでなければ遠くの方もお誘いするのですが・・・(^^ゞ

「はね木まつり」
【1回目】　2月19日（土）・20日（日）
【2回目】　4月9日（土）・10日（日）

有限会社 白糸酒造
住　　所　福岡県糸島市大字本1986
電　　話　092-322-2901

博多の名物といえば郷土料理の「水炊き」。「水月」や「新三浦」「いろは」など色々老舗がありますが、ここ１０年ぐらいで人気になったのが、トリゼンフーズがやっている、「博多 華味鳥」。本来、華味鳥はオリジナルブランドの鶏のことだったんだけど、今ではお店の名前とのイメージが強いようですね。
間違っているかもしれないけれど、「華味鳥」の鶏肉を売るために始めたアンテナショップ的なお店(博多 華味鳥 中洲店)が当たったんで、多店舗展開ししたと聞いたことがあります。
この西中洲店は、西中洲の水上公園から春吉に抜ける道沿いで、福岡オリエンタルホテルから５０メートルほど南ですね。あと、焼き鳥の「藤吉」の斜め向かいにあるので目印にしてください。



最初、なべに色々具を入れる前に、スープをすくって飲むのですが、これがたまりません。特に寒いときには体が中から温まるので、「幸せ～～～」な感じになりますね。
水炊きの味は、中洲店開店当初よりずいぶん美味しくなった気がします。中に入れる鶏肉も、肝やぶつ切りなど種類も増えてバリエーションがでてきたし、もう老舗と遜色ない味と思います。

ただ、後にお客さんの予約が入っているのか、時間に追いかけられるようで落ち着きませんでした。２時間飲み放題にしていたんですが、確か３０分前にラストオーダーで、更に終わりに近くになれば、焼酎用の氷なんかも全部引き下げられて、「もう終わりの時間近いですよ」プレッシャーがどんどん強くなってきます。それが普通なのでしょうが、少々時間過ぎてもにこやかに「まだいいですよ」と言ってくれる鷹勝とかを、知ってしまったので、ちょっと「惜しい」と感じますね。

博多 華味鳥 西中洲店
住　　所　福岡県福岡市中央区西中洲12-11 第１１上村ビル　１Ｆ
電　　話　092-737-9696
営業時間　月～土　17:00～24:00(L.O.22:30)　
　　　　　　　日・祝　17:00～22:00(L.O.21:00)
定 休 日　年末年始

博多 華味鳥 西中洲店 （鳥料理 / 天神南駅、中洲川端駅、西鉄福岡駅（天神））

夜総合点★★★☆☆ 3.5

先月からトライしているワイン作りですが、１ヶ月たちましたのでちょっと味見してみました。
結果は・・・

アルコールはあるけど、味が薄い。酵母の香りは強いですが、コクも甘みも感じられません。これは熟成させてもうまくなりそうにありません。失敗ですね(>_<)。

種菌は残っているので、またジュースからの醸造をトライしてみます。

「香屋」と書いて、「こうばしや」と読みます。魚が比較的得意の居酒屋さんです。
博多駅前三丁目にあります。ちょっと中に入っているので分かりにくいかな。住吉通りから、サットンプレイスホテルとイーヴォ福岡というパチンコ屋の間の道を１５０メートルほど北に入ると右手に出てきます。アコードホテルの東隣ですね。２年ほど前は、「博多さんだんばら」という韓国の豚焼肉のサムギョプサルを出すお店があったんですが、いつの間にかそれと変わっています。
ここの名物料理が魚貝類を七輪で焼く浜焼きのためか、店の前にエコ炭や七輪が並べて積まれていました。中に入ると、土曜日で忘年会シーズンのためかほぼ満席です。人気があるのでしょうね♪。
忘年会で利用です。会費からすると料理８品＋２時間飲み放題で3480円 のコースでしょう。 内容は、野菜サラダ、本日の漁師おすすめ刺身盛り、あつあつ海鮮チヂミ、煮物、揚物、海鮮浜焼き、ごはんもの、デザート。全部大皿料理で出てきました。取り分けると量的には少なめ、味も・・・。値段が安いから仕方が無いのかもと思いますが、これからすると「なべや鷹翔」の４千円コースがいかに破格か分かります。


海鮮浜焼き
ホタテと海老とマグロ。ちょうど先週、牡蠣小屋で生きたホタテと海老を食べてしまっていたので満足できません。タイミングが悪かったかな(^^ゞ。

他の料理の写真はこちら

香家
住　　所　福岡県福岡市博多区博多駅前3-10-18
電　　話　092-411-8110
営業時間　17:00～23:00（ＬＯ22:30）
定休日 日曜定休

香家 （ろばた焼き / 博多駅、祇園駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.0

魚が美味しい高級居酒屋？小料理屋？。さらにお昼は人気のラーメン店です。
国体道路の春吉交差点の西側にある三光橋交差点より、南側に２００メートルほど行った５本目の左の路地に入るとすぐにあります。
入り口が木戸でここは違うぞオーラを出していたり、店内もオブジェがあったりで、コジャレ感をあおりますが、ある程度中身があるので、そこまで鼻にはつきません。
カウンターに座りました。大将は元船乗りなので、魚の目利きは自信があるみたい。カウンターのショーケースには美味しそうなネタがたっぷりあります。銀座にも支店がありましたが、そこは銀座価格で倍近い値段がついてました。不況の風にバブルの泡が飛んだためか今年７月に営業終了したようです。そこの板さんが戻ってきているのか、厨房に若手板さんが３・４人いたかな。店の規模に比べて多いのは、ここで修行して将来店を出したい人たちが集まっているんでしょう。
１品ものはメニューに値段がついてないので、注文が高級寿司屋状態です。精神衛生上悪いので、お任せのコース料理がお勧めです。４２００円からありますが、それだと席が２時間に限定されてしまうので、今回は７０００円コース。もちろん飲み放題はついておりません。コースじゃないと後からの請求がビックリという話を聞きますので用心してね。
最初に苦手なものを聞かれます。特に要望がなければ、後はお酒の肴になるような美味しい料理が次々と出てきます。量は少ないのですが、数がいっぱい。今回は、デザート含めて１６品出てきました。至福の時間ですね。








肉じゃがが名物みたい。ぶつ切りの野菜ととろとろの牛肉が美味しい。



美味しいものばかりでした。ただ、ご飯物のジャコとむかごのご飯が冷たい。わざと冷ましてあるみたいでしたが、熱々のご飯の方が美味しいと思うんですが・・・冬だし。

お酒も入れて約1万円。
高いのですが、７０００円で１６品ですから、１品５００円かかっていません。器もそれぞれ凝っていたし、そこまで高くないのかも知れませんね。

料理の写真はこちら

たらふくまんま
住　　所　福岡県福岡市中央区春吉3-25-10
電　　話　092-713-6056
営業時間　11:30～14:30（ランチ）、18:00～翌4:30
定 休 日　無休

たらふくまんま （和食（その他） / 天神南駅、渡辺通駅、西鉄福岡駅（天神））

夜総合点★★★☆☆ 3.5