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2007年11月28日 イイね!

今再ブームのもつ鍋へ 「もつ擴 警固店」

今再ブームのもつ鍋へ 「もつ擴 警固店」以前紹介した「もつ幸」のお弟子さんのお店です。
11月22日にホテル日航福岡あった、ヤナセBMW福岡フェアにBMW仲間と行った帰りに寄りました。
昔からよく噂は聞いていたので一度は行って見たかったんです。結果は・・・、正直言って、期待はずれでした。不味いとかではないのですが、もつ幸より美味しいという噂だったので、相当期待して行ったのに食べてみるとアラがチラホラ。期待が大きすぎたのかもしれません。普通のレベルはいっているのですが、もつ幸と比べるとまだまだ1ランク下ですね。以前行ったことがあるこの方も、味が落ちたような気がすると言ってました。
店の造りも変形的で、私達が座ったところは壁の向こうの端っこだったので、「すいませ~ん」と大きな声出しても店員に気づいて貰えません。チャイムか何か設置して貰いたかった。

ほとんどもつ幸と同じやり方です。鶏ガラのスープにもつ・キャベツニラ、そして餃子の皮。水炊きのように酢醤油と柚子胡椒で食べます。


一番ダメだったのは、ここの特徴の酢醤油。配合間違ってるのかと思うぐらい、濃くて辛過ぎです。


もつ幸は白ごまですが、ここは黒ごまです。ダシを麺が全部吸うまで煮込んでそれに黒ごまをかけますが、ごまの味ばっかりで旨味があまり感じられません。

もつ擴(ひろ) 警固店
住  所 福岡県福岡市中央区警固1丁目13-1
電  話 092-713-8688
営業時間 [月~土] 18:00~翌2:00 [日・祝] 18:00~24:00
定 休 日 水曜日(祝日の場合は営業)


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Posted at 2007/11/29 00:24:52 | コメント(6) | トラックバック(0) | グルメ(もつ鍋) | グルメ/料理

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