サカモのブログ一覧

博多中洲の老舗餃子店です。
創業昭和２４年１２月１０日ですから、もうあとちょっとで６０周年です。
この前『まかないや さだ坊』で飲んだあとの〆に利用しました。でも、ここに来る前に、『エスカイヤクラブ 博多』で下界(^^ゞを眺めながらマッタリと飲んでその後です。

場所は説明しにくいので、ＨＰからの引用です。
きらびやかなネオンに誘われ毎晩のように人であふれる、西日本一の繁華街・博多中洲。その中洲のメインストリートである通称、中洲大通りからは、たくさんの小さな路地が四方に伸びています。その中洲大通りの中心部分に博多名物で有名な（味の明太子ふくや）さん本店があります。その（味の明太子ふくや）さん本店から正面に延びる路地、錦小路（にしきしょうじ）を少し歩いて40歩程入ると、美味しそうな香ばしさが漂って来ると同時に、たくさんの人だかりが目に入ります。ここが多い時には6,000個の餃子が売れるという人気のお店、（博多ひとくち餃子）の発祥である「博多・中洲・宝雲亭」本店です。


普通とは逆の、焼き目を入れた底が下になって出て来ます。一口サイズの小さな餃子で、一人前(５２５円)１０個ですね。
注文を受けて皮をこねて、餃子を手作りします。その上、焼くと言うより蒸し焼きにするので、薄皮ですがもっちりしているんですよ。パリッとはしていません。ですから、逆のまま出すのかもしれませんね。
そしてもう一つの特徴はラー油じゃなく、柚子胡椒で食べます。この柚子胡椒がポン酢とマッチして美味しいんですよ。
ただ、むかーし食べてたときから比べて味が落ちた様な・・・・。それとも、今まで行った時は酔っぱらってたからさらに美味しく感じたのかな？


餃子以外にも、ニラ卵とじが人気ありますが、私はそれに豚レバーを入れた肝ニラとじが大好きですね。

宝雲亭
住　　所　福岡県福岡市博多区中洲2-4-20
電　　話　092-281-7452
営業時間　18:00～翌2:00
定 休 日　日曜、祝日

宝雲亭 (ほううんてい) （餃子 / 中洲川端）
★★★★☆ 3.5