サカモのブログ一覧

和食の伝統を守りながも、その枠にとらわれない独創的料理とこじゃれた外観・内装のお店です。テレビに時々出ている笠嶋伸一郎氏のお店ですね。お店の雰囲気として、女性か２０代３０台の若い人向けでしょう。
場所は大名の奥まったところにあります。国体道路のけご病院がある交差点から北へ２００mほど行くと行くと左手にあります。

最初が躓きました。８時に予約しているのに８時に行っても前のお客がいてお店に入れません。外で待たされ、片付けやセットが終わり食事が始まったのは結局８時半ごろ。外で待たされてるのに、お店からあまり謝罪もなかったなぁ。料理はくずされても日本の「おもてなしの心」は崩されると困るんですけどね。
このお店の真骨頂はやはりカウンターでしょう。おしゃれな雰囲気で、目の前の手さばきを見ながら、それを直接調理人から説明を受ける。そうすると更に料理が美味しくなるでしょう。しかし、団体だったんで個室でその楽しみはありません。その上１０％の個室料を取られてしまった・・・

今回は、「おまかせ懐石 3890円」です。きれいで手間隙かかっている料理が少しずつ色々出て来ますので、これはお得ですね。

焙り秋刀魚と巨峰のゼリー寄せ
きれいに盛られています。お酢を使う分を巨峰のすっぱさを利用したのかな。これはこれでありでしょう。でも、わざわざくずすために無理やり巨峰を使ったような気もします･･･


本マグロトロ　朝取蕪　にぎり見立て
マグロの下にはシャリの代わりに蕪の煮つけになっています。これも、美味しいのですが、シャリの方がもっと美味しい気がします。


八寸
ほんとに色々出てきます。いろんな味が楽しめて良いですねぇ。


デザートも３種類出てきました。ほうじ茶と木の子のアイス･南瓜のパンナコッタ・小豆とチョコレートのアイスクリームモンブラン。あまりにも色々出てきたんで紹介し切れません。他の料理はこちらの写真を見てください。

くずし割烹 いとちひさき
住　　所　福岡県福岡市中央区大名1-8-40 林毛町ビル　１Ｆ
電　　話　092-737-1015
営業時間　11:30〜14:00、17:30〜24:00
休 業 日　月曜日

くずし割烹 いとちひさき （割烹・小料理 / 赤坂、西鉄福岡（天神）、天神）
★★★☆☆ 3.5

山内ガレージさんは、事前準備にもちゃんと手間かけてくれたみたいです。Ｘ５のＡＴにはＧＭ製とＺＦ製があるらしくどちらでも対応できるように両方のストレーナーとガスケットを準備してくれていました。(うちのはＺＦ製ＧＡ６ＨＰ２６Ｚでした。)作業内容はＡＴのオイルパン外して、オイルパンの清掃とストレーナー(フィルター)交換。そしてＡＴＦの注入とＡＴＦレベルの調整。単純なのですが、正味約3時間かかりました。

本当は作業を見ておきたかったんですが、社長が話し好きで・・・話し込んでいたら作業がけっこう進んでしまって大事なところは見れませんでした(T_T)。気づいたときにはオイルパンがついて新しいＡＴＦの注入中です。でも、ここからが長かった。ＡＴＦは温度で膨張するのでＤＭＥテスターで温度を測定しながら(４０℃前後？)の注入です。温度が上がりすぎるとエアーでＡＴを冷やしてまた適温になったら注入を何度か繰り返します。
メカニックの方に、ＡＴＦの状態を聞くと「まぁそれなりに汚れていましたけど、距離の割には状態はよかったですよ。」とのこと安心しました。

以前ＢＭＷディーラーでＡＴＦ交換の見積もりを取ったところ、あまり高くてびっくりした記憶があるのですが、あながち吹っかけているわけでもないようです。Ｘ５のＡＴＦは特殊(純正Shell M-1375)で金額が半端ではありません。１リッター約５千５百円で約１０リットル使用しますのでそれだけで５万５千円です。国産車のときは１万円もしなかったと思いますが・・・。

ＢＭＷディーラーの見積もり(昨年)
　ＡＴＦフィルター　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５７２２円
　ガスケット　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４２００円
　スクリューボルト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１７４３円
　ＡＴＦ(SHELL M-1375)（＠５４８０×１０）　 　　５４６００円
　ＡＴＦ交換工賃（＠９００×１６）　　　　　　　　　１４４００円
　オイルパン脱着交換工賃（＠９００×１３）　 　１１７００円　
　　　　　　合　　　　　　計　　　　　　　　　　　　　　　９２３６５円

山内ガレージ
　ＡＴＦフィルター　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５８８０円
　ガスケット　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４５１５円
　ＡＴＦ（＠４０９５×１０）　　　　　　　　　　　　　　４０９５０円
　　(アドバンテージNEO ATF PLUS)
　ＡＴＦ交換工賃　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１５７５０円　
　　　　　　合　　　　　　計　　　　　　　　　　　　　　６７０９５円

約２万５千円ほどの金額差ですが、安い上に作業の内容を見るとそこまで手間かけなくてもと思うぐらい基本に忠実に手間隙かけてやってくれます。４時から７時までみっちし３時間かけてやってくれました。これから、メンテナンスはここに決まりかな。

先週の土曜日に、ブログに書いたとおりＸ５のＡＴＦ交換に行って来ました。
ＢＭＷでは、ＡＴＦ交換の必要性がないとの見解みたいですが、個人的にはやったほうが良いと思います。確かに、ＡＴは精密な機械ですからＡＴＦ交換で不具合が出る車両もあるでしょう。でも、ＢＭＷが言うように交換の必要性がないのだったら、壊れないはずなので、保証期間外でも故障したときに無償で修理すれば良いのにそれはしてくれません。私にはＢＭＷがリスクを消費者に押し付けて逃げてるように見えます。
ＡＴＦ交換して不具合が出るリスクとＡＴＦ交換しなくて不具合が出るリスク。それとＡＴＦ無交換でフィーリングが悪いまま乗る気持ち悪さ。もし壊れた場合、６速で四駆であるための高額な修理代が必要になる。などなど総合的に考えて交換することにしました。

しかし、ここで大きな問題が・・・
関東関西なら何軒も選べるんでしょうが、福岡ではＡＴＦ交換してくれるというか出来る技術を持ったお店があまりありません。ドリフトファンさんのお店が近くに在ったらよかったんですが遠すぎます。
以前西のディーラーで聞いたときは、どうしてもというならするけど外注に出すという話でした。外車・ＢＭＷ専門店でもＢＭＷのＡＴＦ交換を勧めていなかったり、Ｘ５は初めてということでしり込みされました。
そこでやっと見つけたのがUMA_E34さん行きつけの「山内ガレージ」さんです。
電話で話すと「５万キロ以上の車でも、きちんとした作業をすればＡＴＦ交換しても問題はほとんど無いですよ。ただＸ５は重量があって特別なＡＴＦが使われているから純正か、それなりのＡＴＦを使わないと逆効果になるかも」とのこと。そのほかにも色々丁寧に説明してくれます。この方なら車も預けても大丈夫とでしょう。

長くなったので続きはまた・・・

１ヶ月ちょっと前に１１０番したんですが、またまた１１０番しました。

自宅で車の様子を見ていると、近所からキーーガンという音がしたので、行って見ると中学生ぐらいの男の子が道端で座ってます。
見通しの悪い住宅地の十字路で、子供が安全確認せず自転車で突っ切て、それに軽（スズキＡＬＴＯ）がぶつかったようです。ＡＬＴＯのドライバーも住宅地なのにスピードを緩めてなかったので止まれなかったのでしょう。
子供に話しかけると意識もしっかりしているし、頭は打ってなくてひざの打撲とひじをすりむいたぐらいみたいです。「大丈夫です。何でもありません。」と言ってたけど後の事もあるからと１１０番しました。ぶつけたおっちゃんも悪い人じゃないみたいだったけど、事故で舞い上がっていました。
だんだん１１０番も慣れてきたなぁ(^^ゞ。

あっちなみに、もし加害者側になって子供が大丈夫と言ってもちゃんと警察には届けましょう。後で親が届けたら「ひき逃げ」になってしまいますよ。

明日土曜日、Ｘ５のメンテナンスに行ってきます。
私も最初はＢＭＷディーラーに持って行ってたんですが、説明を聞かない。説明をしない。料金は高い。故障箇所が治ってない。原因が分らない。などなどでいつしか足が離れてしまいました。ただ、簡単なメンテナンスは自分やカー用品店で出来るものの、ちょっと複雑な故障はやっぱりディーラーに持っていくしかありません。どこか良いところないかなーと探していたらUMA_E34さん行きつけの「山内ガレージ」さんが目に付いて行ってみることにしました。
初めて行くところなんですが、電話でやり取りしたところ職人さんって感じでなかなか期待が持てそうです。元ＢＭＷディーラーのメカニックをやっていて独立してされたみたいですね。

夕方の１６時ごろ入庫の予定で、ＡＴＦ交換･ストレーナー交換をやってもらいます。

山内ガレージ
住所　福岡市博多区金の隈1-21-2
電話　092-503-9138