仕込みました

　
　
中とろ醸造所、本日は仕込みをいたしました！
(^o^)ゞ

仕込み容器にコウジを入れ（右）、作っておいた２３％の食塩水を注いでかき混ぜる(左)だけ♪


さすが初級編。
躊躇のしようもない作業ですv




これで後は１週間くらい毎日よくかき混ぜて、その後はほどほどにかき混ぜていればいつの間にかお醤油完成（らしい）です。
楽勝です。ｖ（＾＾）ｖ
…多分。




さて、何故に今回私が余裕をかましているかといいますと、
実はものすごいアドバンテージがあるからです♪　(*^m^*) ムフッ　



なにせ中とろの実家は超が付くほどのド田舎にありまして、
お味噌も梅干しもたくわんも毎年手作りしています。


特にお味噌は健康オタクの中とろ母が国産大豆の吟味から始めるほど
我が家では重要な年中行事。
中とろも幼い頃からずっと母の傍らでこの作業を見ておりました。



……え？
なんで手伝わなかったのかって？



え～とですね。

田舎の家にとって、お味噌は大変重宝な調味料です。

当然お味噌造りは一家の主婦の重要な仕事です。

一年間に一樽は使いますので、これを失敗すると
お味噌もちゃんと造れないダメ主婦という風評が立ち、
親戚にもらい味噌をする羽目に陥ったり、
屈辱の「買い味噌」をしなければならないという
田舎の主婦にとっては世間体的にも経済的にも非常にありがたくないことになってしまうからです。

なので、中とろ母もお味噌造りは非常に真剣にやっておりまして、
興味本位で「私にも手伝わせて～」なんて言っても「これはしなくていい」と
味噌の出来　＞＞　子供の好奇心
という熱の入り様でした。




……あれ？
結局私、まったく手伝ってなかった…？？　f(^^;)
それじゃあアドバンテージにならないいじゃん！(笑)