中とろのブログ一覧

さすが大阪のおばちゃん！？
パッケージがピンクにヒョウ柄って、これまでのバウムクーヘンではあり得ないわ～ｗｗ

大阪にお出かけした知人からマダムシンコのマダムブリュレをいただいたので、久々のバウムクーヘンブログですｖ
最近ＴＶ番組などで取り上げられているので、ご存じの方も多いはず。

『ブリュレ』の名前通りバウムクーヘンの表面に赤砂糖をまぶして一気にキャラメリゼしているので、表面はパリッと、中身はふわっとしています。
温めて食べたり冷やして食べたりすると食感が全然違うのですが、どちらにも共通して言えることは「一口で食べた方がよいな！」ですｗ

キャラメリゼを前提にしているせいか、バウムクーヘン自体はあまり主張のない味です。
そしてキャラメリゼ部分はメープルシロップに浸けてから砂糖をまぶしているので、とにかく甘い！！

なので薄めにカットしてはむっと一口で食べると、バランス良くバウム本来の味を堪能できるようです。

　　
以前美味しいロールケーキをGetしたベビーモンシュシュのバウムクーヘン。

その名もかわいく『幸福の輪（しあわせのリング）』



これは自宅用のパッケージですが、リボン使いなど可愛くていかにも女の子受けしそう。（笑）
バウムクーヘン自体は段々模様が整っていて、ハンドメイドっぽくはなさそうです。


肝心のお味の方は……






う～～ん。（－ω－；）

フォンダンが無いわりに妙に甘ったるい感じがします。
油脂分が多いような食感ですが、昨日のねんりん屋のように「バターの風味が効いている」というわけでもないカンジ。
１／８カットくらいずつ出したのですが、ダンナはひとくち食べて「もういらない」と言い出す始末…。



ロールケーキはあんなに美味しかったのにな～とちょっと残念でした。

　
　
以前ご紹介したねんりん屋のバウムクーヘンですが、
今回は日保ちのしない生タイプ。

賞味期限は１日しかありません。
（もちろん１日では食べきらなかったので３日くらい掛けて食べたけど。（笑）　）



日持ちするタイプの時はそんなに美味しいと思いませんでしたが、
生タイプはバターの風味が豊かで美味しかったです。


今回も東京駅の大丸ですが、これが買いたくてみんな行列しているのかな～？
マウントバウムとストレートバウムの両方とも生タイプが買えたのですが、
賞味期限を守ろうと思うと結構微妙なおみやげだな～と思いました。


だって。
東京駅でこれ買って、訪問先や帰宅時に「はい、おみやげ～♪」って渡しても
賞味期限は本日限りですよ！
食べきるのは結構大変じゃないですか？
大勢集まっている場に持っていくのならいいんでしょうけど、
ウチみたいに夫婦２人で消費しないといけない場合はその日のうちに完食は絶対無理！
Y(>_<､)Y


お友達の多い人用のおみやげってことかな？（笑）

　
　
第１弾　大御所ユーハイム


年輪も太さが揃っていなくていかにも手作りっぽいです。

フォンダンもホワイトチョコでしょうか？油脂分たっぷりなカンジですが、
そんなに重くはなかったです。


肝心のお味は良くも悪くもユーハイム
慣れ親しんだ味ですが、いろんなバウムクーヘンを食べたあとだと生地の独特な甘さが気になりますね。

　　
一部のバウムクーヘンマニアには有名な『洋菓子工房　樫の木』

作家の吉本ばななが「世界一おいしい」と評したとか、本場ドイツ人も「母国のものよりおいしい」と言ったとか。


真ん中がノーマルでチョコレートでコーティングされています。
右は春夏限定のバナナ味。
左は夏限定の抹茶味。
少し前にいただいていたのですがブログに上げるのが遅くなってしまいました。（＾＾ゞ


３日掛けて手作りするというバウムクーヘンは、その年輪も少しいびつで手作り感がひしひしと伝わってきます。
お味の方はラム酒の風味が強めで重めの食感。
ノーマルのチョココーティングは厚めで食べ応えありです。
濃いめのコーヒーなどと一緒に食するとよりおいしいカモｖ

バナナ味は拍子抜けするほどバナナの風味がしませんでした。
何も言わないで出した人にはほとんどバナナと気付かれませんでした。
ちょっとがっかり。

抹茶味は逆にこれでもかというほど抹茶の風味が強めで、
こちらもバウムクーヘンとしてはまとまり感に掛けるカンジでちょっと残念でした。


このお店には地元の銘酒「水芭蕉」を使った地酒ケーキもあるので、
今度はそっちを買ってみようかな～？