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brown3 2025年1月14日 12:31 @剣 舞さん、こんにちは。😊 山梨の枯露柿は知りませんでした。😅 長野の市田柿と福島のあんぽ柿くらいかと。 食文化は似ていますからね。馬刺し、ソースカツ丼とかも。✨

コメントへの返答 2025年1月14日 17:25 brown3さん💫 こんにちは☀️ 甲州の干し柿は枯露柿と言います。 干し柿は水分量によって「あんぽ柿」と「ころ柿」に分けられ、水分量の違いが最も大きな違いであるようです。 身も厚く甘くて美味しいです。