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2011年06月08日

今夜のアテは竹輪の・・・②

久々のウチ呑みです。先日、静岡のお土産に頂いた 130有余年(創業明治８年・1875年)の伝統を誇る田丸屋の『ワサビ漬け』と『竹輪の素揚げ』です。紀文の竹輪四本入り(特１９８円)に一本を薄輪切りにして、少し多めのサラダ油で炒め(揚げ)キッチンタオルで油を切ったものです・・・。塩・マヨネーズ・生姜醤油が相性良で、焼酎のアテに最高です。静岡のわさび漬けは、ここ『田丸屋』と『田尻屋』が有名でどちらも酒かすのまろやかさの中にわさびの風味と辛味がきいており、酒の肴にもご飯のおかずにもぴったりです。もちろん醤油なんぞはかけてはいけません・・・？

Posted at 2011/06/08 07:04:36 | コメント(0) | トラックバック(0) | 食べ物 | グルメ/料理

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