ささ爺のブログ一覧

　稲城市の名店。上品なたたずまいの建物は、上品ながら研ぎ澄まされた職人の逸品を
頂ける予感をさせる。・・・表現をちょっとカッコつけすぎたか。

　店頭には「限定・秋刀魚出汁麺１０００円」とあったが、サンマのエグ味がどう出るかギャンブル
だと思ったので、ここは定番の「濃い出汁醤油　830円」にしておいた。

　細い縮れ麺と白濁しながらサラっとしたスープは、わりとあっさり目。個人的には洗練されて
いるが薄味に感じる。
しかし、そこに加わる煮豚や野菜の乗せ方が、これまたお上品。そして上質。盛り付けだけ
取ってみても美しく、心意気が伝わるラーメンだ。

　東八道路沿いで武蔵家と並んでいるため、自然と人も路駐車両も集まる地帯。

　連れと「豚骨味噌」「白豚骨」をそれぞれ頼んだ。どちらも洗練度と、油っぽく無いが濃厚な舌触りの
良いバランスが特徴で、個人的にはお隣の武蔵家より好み。ちなみに集客は武蔵家の方が常に
上位の様だ。

　元気良く愛想の良いイケメン店員達と、近所のＩＣＵあたりの学生さんであろう若い客層が醸し出す
雰囲気は、正直中年向きではないかもしれないが、味は確かと感じる。
　ちなみに、17時以降は女性に杏仁豆腐が無料でサービスされる。濃厚な豚骨で満たされた舌を
杏仁豆腐でさわやかに〆るのは、男性にも魅力的ではないかろうか。

　数年前、元旦からラーメンを食べたいと思い立ち、車で流していた時に唯一営業していた店で、
その心意気からも好きなお店。

　つけ麺（850円）に初挑戦。
　魚介豚骨としてはラーメンはかなり油分多めだが、つけ麺は丁度良いあっさり具合。涼しかった
ので熱盛りにしてみたが、これは失敗。麺がやわやわで伸びちゃったような食感。次回はしっかり
水で締めてもらおう。

野菜味噌ラーメンを。十分味噌ラーメンで、期待通り。大きな期待はしてないけど。。。

　永福系大勝軒として、大変重宝しております。レギュラーで８００円は、ちと高いが大満足。