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イイね!
2010年04月11日

隠居生活:異業種挑戦編

隠居生活:異業種挑戦編  隠居中の豊富な時間を利用しつつ将来の社会復帰に備えて職業の幅を広げるべく異業種挑戦中です。と言うことで先週と今週はバーテンダースクールに通っています(笑)。

 左はフィズカクテルで基本はカシスソーダですが、カシスリキュールに新鮮なレモンをたっぷり絞って甘みと酸味のバランスを整え、隠し味でズブロッカを少々追加。シェイクしてソーダと氷を加えてレモンを飾ってでき上りです。これは爽やかで実に美味しいです。
 右はビルドカクテル。丸氷でふたをした形になっていて、下から順にブランデー、トニックウォーター、ソーダと積み重なっています。下には潰したミント、上には軽く叩いたミントが乗っていて、終始一貫したミントの香りの中、氷が解けて次第に降りていくのに合わせてゆっくりと味の変化を楽しむというものです。ゆったりした気分に浸れます。

 職業の幅が広がるかは別として毎日ますます美味しい酒が飲めるようになりました(^_^)。まだカクテルグラスを持っていないので明日買いにいかなければ。
ブログ一覧 | 隠居生活 | 日記
Posted at 2010/04/11 23:59:27

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この記事へのコメント

2010年4月12日 20:05
いいですねぇ~~~。
数年前、ウチの会社で一度だけ、「カクテル研修」というのがありました(今となっては幻の企画です♪)

業務とはちーとも関係ないんですが、あるバーに集合して、サ○トリーさんからカクテルのイロハを学ぼうと。

当然、全てテイスティングするわけで・・・すきっ腹にチャンポンで、みんなグデングデン。
(習った内容は・・・まぁかすかに記憶がありますかね・・)

あんな楽しい研修は初めてでしたが・・どうしてか、お蔵入りになっちゃったらしいです。。
コメントへの返答
2010年4月12日 22:19
会社でのカクテル研修は結構行われている(いた?)ようですね。今、通っているスクールでも会社向けのカクテルセミナーを開催することがあるそうです。

今回は10日間みっちりなので、毎日シェイク、ステア、丸氷の作成と鍛えられています^^。今週は素材(リキュール、ベースの蒸留酒、その他)の個々の特性を理解した上で毎日オリジナルカクテルを作成させられるのでなかなか大変です。でもいろいろテイスティングできて楽しいですね。

写真左のカシスのカクテルは我が家で大好評で毎晩作ってます。
2010年4月15日 9:07
おはようございます♪
コメント遅れてすみませんm(__)m

カクテルですかぁ♪
自分のオリジナルの物が作れるのが良いですね☆

コメントへの返答
2010年4月16日 7:39
今日で終わりですが、なかなかレベルの高いスクールでした。高価なベース(シングルモルトウイスキーとか)の特性を生かしたカクテルとか、あるカクテルの次に飲むのに相応しいカクテルとか・・・。
オリジナルカクテルを創造するのは楽しいですよ。
2010年4月24日 13:16
おしゃれですね~~!!!

これは僕も興味あります^^
スクールがあるんですね、調べてみます。
コメントへの返答
2010年4月24日 13:56
↑スクールのリンク追加しておきました。
単なる技術にとどまらず場面に合った素材の組み合わせ方まで教えてくれるので実力つきますよ。
最終日にはしっかり卒業証書を貰ってきました(^_^)。

プロフィール

「入笠山へ http://cvw.jp/b/161399/48586442/
何シテル?   08/07 16:22
2020/8/7 シャトルハイブリッドからステップワゴンスパーダ(e:HEV G・EX)に乗り替えました。一族増殖に対応するため8年ぶりにステップワゴンに復帰し...
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